Precauciones para almacenar alimentos en el refrigerador ppt

Plátanos: Si los plátanos se almacenan por debajo de los 12 grados centígrados, se pondrán negros y se pudrirán.

¿Cómo conservar los alimentos en el frigorífico? ¿Cuántos días se pueden conservar los alimentos en el frigorífico?

¿Cuántos días se pueden conservar los alimentos en el frigorífico? un recipiente para almacenar alimentos en nuestras vidas Sin embargo, la gente cree erróneamente que el frigorífico es el "esterilizador de alimentos" en casa y que los alimentos almacenados en el frigorífico son higiénicos. De hecho, el refrigerador generará muchas bacterias debido al almacenamiento prolongado de alimentos y a la falta de limpieza frecuente. De hecho, aunque la comida en el refrigerador parece fresca por fuera, en realidad se ha echado a perder. Las carnes cocidas no deben conservarse en el frigorífico más de 4 días.

La temperatura de refrigeración común para almacenar alimentos en el refrigerador es de 4 ℃ a 8 ℃. En este entorno, la tasa de crecimiento de la mayoría de las bacterias se ralentizará. Sin embargo, algunas bacterias son psicrófilas, como Yersinia y Listeria, que pueden crecer y reproducirse rápidamente a esta temperatura. Si ingiere alimentos infectados con dichas bacterias, le provocará enfermedades intestinales.

En el congelador de un frigorífico, la temperatura suele rondar los -18°C. A esta temperatura, la mayoría de las bacterias se inhiben o mueren, por lo que los alimentos almacenados allí tienen un mejor efecto de conservación. Sin embargo, la congelación no significa una esterilización completa. Algunas bacterias con una fuerte resistencia a las heladas sobrevivirán. Por tanto, desde otra perspectiva, si el frigorífico no se desinfecta con frecuencia, se convertirá en un "caldo de cultivo" para algunas bacterias.

Además, no guardes demasiados alimentos en el frigorífico, esto provocará que la temperatura exterior de los alimentos sea baja y la temperatura interna alta, provocando su deterioro.

Huevos frescos: refrigerados de 30 a 60 días

Huevos cocidos: refrigerados de 6 a 7 días

Leche: refrigerada durante 5 a 6 días días

Yogur: refrigerado de 7 a 10 días

Pescado: refrigerado de 1 a 2 días y congelado de 90 a 180 días

Vacuno : refrigerado por 1 a 2 días y congelado por 90 días

Filetes: refrigerado por 2 a 3 días, congelado por 270 días

Salchichas: refrigerado por 9 días, congelado por 60 días

Pollo: refrigerado de 2 a 3 días, congelado 360 días

Conservas: refrigerado 360 días antes de abrir la lata

Mantequilla de maní y mantequilla de sésamo: refrigerado durante 90 días después de abrir la lata

Café: refrigerado después de abrir la lata 14 días

Manzanas: refrigerados de 7 a 12 días

Cítricos: refrigerados durante 7 días

Peras: refrigeradas de 1 a 2 días

Tomates maduros: refrigeradas por 12 días

Espinacas: refrigeradas de 3 a 5 días

Zanahorias y apio: refrigerar de 7 a 14 días. No comer las sobras durante 3 días. Las frutas y verduras pueden durar hasta una semana. Las salsas se pueden dejar por dos meses. Mucha gente piensa que una vez que se guarda la comida en el frigorífico, equivale a llevar un "traje protector". De hecho, la nutrición y el sabor umami de los alimentos se desvanecerán lentamente durante el almacenamiento. El último número de la revista americana "Cooking Light" señala que existen trucos para mantener los alimentos frescos.

Jackie Nugent, dietista registrada y portavoz de la Asociación Estadounidense de Diabetes, afirmó que hay tres puntos clave para almacenar alimentos en el refrigerador: el espacio, la temperatura y sacar y comer los alimentos cuando están en su mejor frescura.

En general, el estante de la puerta del frigorífico tiene la temperatura más alta; el cajón para verduras rara vez se voltea y está cerca del estante inferior, por lo que la temperatura es la más baja.

El estante de la puerta del frigorífico en la cámara frigorífica: adecuado para almacenar alimentos con fuertes propiedades antibacterianas, como encurtidos abiertos, mermeladas, pasta de sésamo, alimentos ácidos y condimentos, la mayoría de los cuales se pueden almacenar durante 2 meses. Dado que la puerta del frigorífico se abre con frecuencia, entrará aire caliente, por lo que es el lugar más inadecuado para almacenar alimentos fácilmente perecederos, como carne caliente abierta, leche, etc.

La capa superior del compartimento frigorífico: adecuada para almacenar carne caliente, tocino, yogur, queso duro, etc. La carne sin abrir debe consumirse antes de su fecha de caducidad. Una vez abierta, la carne caliente sólo se puede almacenar durante 3 a 5 días; el tocino y el queso duro se pueden almacenar durante 3 semanas.

La capa inferior del compartimento frigorífico: puede almacenar alimentos que necesitan calentarse rápidamente, como sobras, huevos duros, pescado, etc. Además, es mejor almacenar aquí las verduras y frutas sin hojas que son propensas a congelarse. Los huevos duros se pueden almacenar durante 7 días: es mejor no almacenar las sobras durante más de 3 días y es mejor no guardar las sobras durante la noche (es mejor comer las verduras de hoja de una vez y no sobrar si se siente anormal). es mejor tirarlo; el pescado fresco sólo se puede conservar en el frigorífico durante 1 día y el pescado cocido no se debe conservar más de 3-4 días.

Caja de conservación fresca: Ubicada en la parte inferior del compartimento frigorífico, tiene la mayor humedad y es más adecuada para almacenar verduras, como verduras de hoja verde, pimientos y brócoli. Este tipo de alimento se puede almacenar hasta aproximadamente 1 semana.

Cabe recordar especialmente que si el alimento presenta las siguientes condiciones significa que no es fresco y es mejor no comerlo.

Frutas y verduras: Las frutas y verduras blandas y viscosas deben desecharse inmediatamente. Las verduras marchitas están ligeramente deshidratadas pero aún son comestibles, mejor en sopas. Asegúrate de tirar las sobras que cambien de color.

Carne: Los filetes sin abrir y otras carnes cocidas caducan a los 4 días, así que no las comas. La carne congelada dura más, pero no se debe volver a congelar después de descongelarla. Además, la carne que parezca viscosa o tenga un olor extraño debe desecharse inmediatamente.

Pescado: Si el pescado llena el frigorífico con un olor extraño, tíralo inmediatamente.

Lácteos: La leche es la más fácil de saber si se ha echado a perder. Si la leche tiene un sabor amargo, lo mejor es tirarla. Además, los apelmazamientos o los copos de leche también son signos de deterioro: es difícil juzgar si la crema y el queso se han echado a perder, y su período de seguridad es generalmente de unos 10 días después de la fecha de caducidad. El yogur todavía se puede consumir unos días después de su fecha de caducidad, pero el sabor y el valor nutricional se reducirán considerablemente.

El queso y la mantequilla son los que duran más, pero por razones de seguridad, es mejor consumirlos dentro de las 4 semanas. No importa qué tipo de comida se coloque en el refrigerador, lo mejor es envolverla en un recipiente o bolsa para alimentos y sellarla con film transparente antes de colocarla en el refrigerador. Esto no solo ayudará a conservar los alimentos, sino que también evitará los olores. se transfiere y el refrigerador no producirá olores fácilmente.

Si hay un olor peculiar en el refrigerador, debe limpiarlo a fondo, luego exprimir un poco de pasta de dientes, limpiar el refrigerador con un trapo húmedo, luego limpiarlo con un trapo limpio, secarlo y ponerlo. en algunas hojas de té y cáscara de naranja fresca, cáscara de pomelo, café, carbón activado, etc., pueden eliminar los olores en el frigorífico. Precauciones para almacenar alimentos en el refrigerador ppt2

1. Preste atención al almacenamiento clasificado: la carne, las verduras, los condimentos, etc. deben almacenarse por separado, así como la carne fresca y la carne congelada. Los refrigeradores tradicionales tienen relativamente pocas configuraciones de zona de temperatura y particiones simples. Sin embargo, los requisitos de temperatura de conservación de los alimentos son diferentes, y apilarlos y mezclarlos puede causar fácilmente problemas de olores molestos. Por lo tanto, un refrigerador con particiones obvias para almacenar alimentos es muy importante.

Puede consultar el refrigerador Midea. Su refrigerador de varias puertas Fandiluo tiene múltiples particiones, y las particiones son obvias y se pueden almacenar en categorías, y se proporcionan temperaturas y espacios de conservación científica para diferentes ingredientes. Solo es bueno para los alimentos. Es muy beneficioso para mantenerlo fresco y brinda mucha comodidad para nuestro almacenamiento y retiro diario.

2. Preste atención al período de refrigeración: Muchos alimentos tienen su propio período de refrigeración. El período de refrigeración está determinado principalmente por la temperatura óptima de almacenamiento del alimento en sí. Los alimentos que han pasado el período de refrigeración aún pueden verse. fresco en la superficie Sí, pero ya no es comestible, así que ten cuidado. La temperatura dentro del congelador es de unos -18°C.

Puede almacenar carne, pescado, aves y alimentos cocidos frescos o congelados. El período de almacenamiento es de aproximadamente 3 meses. La temperatura del compartimento frigorífico es de aproximadamente 5 ℃, lo que puede refrigerar alimentos crudos y cocidos. El período de almacenamiento es de aproximadamente una semana. La sala de conservación helada ubicada en la parte superior del compartimiento del refrigerador tiene una temperatura de aproximadamente 0°C y puede almacenar carne, pescado, mariscos, productos lácteos y otros alimentos frescos. El período de almacenamiento es de aproximadamente tres días.

Tomemos como ejemplo el frigorífico Midea. Su cámara frigorífica y su cámara de temperatura variable se pueden ajustar y cerrar de forma independiente. Las habitaciones se pueden ajustar según el tipo de alimento, la cantidad y la temporada. , estilo de vida y otras necesidades. Haga combinaciones gratuitas y establezca el mejor modo de conservación de ahorro de energía, que sea más propicio para el almacenamiento de alimentos.

3. Separe los alimentos crudos de los cocidos: Los alimentos crudos suelen estar contaminados con gérmenes, huevos de parásitos y otras suciedades. Si junta alimentos crudos y cocidos, las bacterias de los alimentos crudos contaminarán rápidamente los alimentos cocidos, lo que no es bueno para la salud humana. Por tanto, los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado.

4. Tenga cuidado de no poner comida caliente en el frigorífico: poner comida caliente en el frigorífico aumentará la temperatura del frigorífico, aumentará la carga sobre el frigorífico y aumentará el consumo de energía.

5. Tenga cuidado de no llenar demasiado: No coloque los alimentos refrigerados demasiado densos. Dejar espacios facilitará la circulación del aire frío, lo que enfriará los alimentos más rápido, reducirá el número de operaciones del compresor y ahorrará electricidad. .

6. Preste atención al procesamiento de la carne antes de guardarla en el frigorífico: limpie la carne primero (la carne refrigerada se puede refrigerar directamente, esto es para carne normal), córtela y póngala en un recipiente fresco. -Bolsa de conservación o caja de conservación, lo mejor es ponerlo en un cajón para verduras, guardarlo en porciones según las necesidades de consumo diario y tomar tanto como se come para evitar descongelarlo dos veces y producir más bacterias.

7. Tenga cuidado de no poner bebidas embotelladas en el congelador: Las bebidas embotelladas pueden explotar y provocar una explosión después de colocarlas en el congelador del frigorífico, así que tenga cuidado.

8. Tenga cuidado de no poner productos químicos en el frigorífico junto con los alimentos: Los alimentos en el frigorífico son para consumo. Si se introducen productos químicos, los alimentos se contaminarán fácilmente y afectarán a la salud humana. A muchas personas también les gusta guardar los cosméticos en el frigorífico, lo que tampoco es bueno porque los cosméticos contienen una variedad de sustancias químicas que no son buenas para la salud humana. Precauciones para guardar alimentos en el frigorífico ppt3

Materiales medicinales

Quienes beben medicina china en casa y la utilizan para la salud y la dieta deben prestar atención. Los materiales medicinales son muy buenos, pero. Es mejor no utilizar el frigorífico para almacenar materiales medicinales. Almacenar medicamentos en el refrigerador no solo hará que se humedezcan y afecte su eficacia, sino que también puede causar que los medicamentos se contaminen con bacterias en el refrigerador, ¡causando daños a su salud!

Sobras expuestas

Por supuesto, está bien guardar las sobras en el congelador del frigorífico, pero debes evitar una situación en la que las sobras queden expuestas. Colócalas en el congelador del frigorífico sin tapa. . Los alimentos colocados de esta manera pueden transferir fácilmente olores entre alimentos y aumentar el riesgo de infección cruzada bacteriana en el refrigerador.

Las sobras deben colocarse en un cajón para verduras hermético o cubrirse con una envoltura de plástico antes de colocarlas en el refrigerador. Esto no sólo evita que el sabor cambie fácilmente, sino que también garantiza que no tendrá mal estómago.

Todas las verduras de hoja

Todas las verduras de hoja, incluidas la col, las espinacas de agua, la lechuga, el repollo, la cebolla, etc., en realidad no son aptas para conservarse en el frigorífico. Después de guardarlas en el frigorífico, las verduras de hoja son propensas a congelarse y su sabor no es muy bueno. Especialmente los puerros, si se guardan en el frigorífico durante la noche, las bolas de masa no sabrán bien.

Además, una vez congeladas las verduras de hoja, rápidamente producirán un olor desagradable en el frigorífico, que afectará a todos los alimentos del frigorífico.

Después de comprar verduras de hoja, lo mejor es cocinarlas y comerlas ahora, no dejarlas mucho tiempo, de lo contrario el sabor se verá especialmente afectado.

Si hay que guardarlo, la mejor temperatura de conservación para las verduras de hoja es de 0 a 4 grados. En esta época del año es bueno ponerlo en un lugar ventilado y seco de la cocina sin calefacción. . elegir. Si la temperatura en la cocina es demasiado alta, puedes atar una bolsa de plástico y colocarla fuera de la ventana. Las verduras no se estropearán y tendrán buen sabor.

La mayoría de las frutas

Todas las frutas tropicales, incluidos plátanos, lichis, papayas y otras frutas, así como tomates, pepinos y otras verduras, no son aptas para el almacenamiento a largo plazo en el refrigerador.

Los plátanos se deteriorarán fácilmente, se volverán negros y se pudrirán en el ambiente del refrigerador, y su vida útil será más corta que la de los que se pueden almacenar a temperatura ambiente. Los tomates almacenados en el refrigerador pueden congelarse fácilmente y quedar tan blandos como si estuvieran empapados en agua.

No es necesario guardar manzanas, melocotones, naranjas, kiwis y otras frutas en el frigorífico. Las frutas sanas selladas que no están podridas se pueden almacenar durante aproximadamente 15 a 30 días, incluso si no se colocan en el refrigerador y se almacenan al aire libre normalmente. Si se colocan en el refrigerador, estarán contaminadas por bacterias en el refrigerador y pueden ser más. susceptible al deterioro.

Solo existe una situación en la que las frutas deben conservarse en el frigorífico.

Las frutas cortadas pero no consumidas se pueden conservar en el frigorífico con el fin de preservar su frescura y evitar deterioro Guardar en una habitación, pero asegúrese de seguir los siguientes pasos:

Primero, meter en film transparente y bolsas de plástico para evitar que la fruta quede expuesta y sea erosionada por las bacterias en el refrigerador.

Además, el tiempo de almacenamiento debe ser corto y se debe consumir lo antes posible, de lo contrario definitivamente provocará diarrea.

Metelo en el frigorífico para conseguir el doble de resultado con la mitad de esfuerzo

Envoltorio plástico

Pegando una capa de film transparente en la pared interior del frigorífico y el compartimento del refrigerador reducirá en gran medida el daño a la pared interior del refrigerador. La velocidad de formación de escarcha hace que el refrigerador sea más fácil de limpiar. Solo necesita quitar la envoltura de plástico, no es necesario limpiar ni lavar las manchas. En la pared interior del frigorífico se caerá, ¡es muy eficaz!

Papel higiénico

La escarcha en el frigorífico se debe principalmente al exceso de humedad en el frigorífico. Colocar un rollo de papel higiénico en el frigorífico puede absorber el exceso de humedad en el frigorífico y evitar la formación de escarcha. El papel higiénico también puede absorber los olores del refrigerador y evitar que los alimentos adquieran olores.

Secretos de almacenamiento en frigorífico

Secretos 1: ¡Presta atención a la colocación de los alimentos!

No se debe llenar en exceso y dejar espacio alrededor del frigorífico.

¡Separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar infecciones cruzadas de bacterias!

No se debe llenar en exceso y dejar espacio alrededor del frigorífico.

¡Separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar infecciones cruzadas de bacterias!

● Puerta del refrigerador

El interior de la puerta del refrigerador es la parte más caliente del refrigerador. Debido a que la puerta se abre y se cierra con frecuencia, la temperatura cambia mucho.

Apto para: bebidas, zumos, vino, condimentos, mermeladas y otros alimentos enlatados.

No poner: yogur, leche en caja, huevos.

● Frigorífico

De arriba a abajo, la temperatura en el frigorífico cambia de alta a baja, por lo que a la hora de colocar los alimentos también hay el correspondiente cuidado. Procura juntar alimentos similares para facilitar el acceso y evitar la contaminación bacteriana provocada por el contacto cruzado.

Capa superior: huevos, lácteos (yogur, queso, etc.), sobras guardadas en cajas para verduras.

Capa intermedia: carne cocida, comida cocida, leche.

La capa inferior: carne cruda, pescado crudo, marisco.

Cajón/Sala de conservación: Puedes poner algunas verduras y frutas, ya que requieren mayor humedad para mantenerlas frescas. Sin embargo, las verduras y frutas deben colocarse por separado. Las verduras y las frutas en otro. cajón No los mezcle.

●Compartimento de congelación

Capa superior: dumplings, wontons y otros alimentos ultracongelados. Una vez congelado, colocar en la capa media.

Capa intermedia: bollos al vapor, pan, bollos al vapor, helados, comida cocida, etc.

Capa inferior: Carnes, pescados y mariscos crudos que necesitan ser almacenados durante muchos días. Recuerde separar los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.

Consejo Secreto 2. Tiempo de Seguridad para el Almacenamiento de Alimentos

●Huevos: El tiempo de almacenamiento refrigerado es de 30 días. Los huevos cocidos se pueden conservar en el frigorífico durante 6 a 7 días.

●Frutas: En una semana.

●Verduras: Las verduras de hojas verdes se pueden almacenar durante 1 o 2 días, y los rábanos y el apio se pueden almacenar durante aproximadamente 5 días.

●Alimentos frescos: refrigerados entre 24-48 horas, congelados durante 90 días.

●Alimentos envasados: Dirá cuántos grados refrigerar y consumir en unos días. Almacenar según las instrucciones del embalaje exterior.

Ya sea que los alimentos se mantengan frescos o congelados, se conservarán más nutrientes si los consumes lo antes posible.

Consejo 3: Evite la congelación repetida

Congelar los alimentos no matará las bacterias. La temperatura aumentará durante el proceso de descomposición. A medida que cambia la humedad, las bacterias en la superficie son propensas a multiplicarse. . La congelación repetida de los alimentos destruirá las células de los alimentos, lo que hará que este entorno sea más propicio para el crecimiento bacteriano. Los nutrientes se pierden fácilmente.

Antes de congelar y almacenar los alimentos, se recomienda almacenarlos en paquetes separados. La mejor situación es comerlos ahora y comprarlos ahora, y no congelarlos repetidamente. Esto no solo afecta el sabor, sino que también provoca fácilmente contaminación bacteriana, lo que provoca problemas de seguridad alimentaria.

Consejos: Cómo eliminar el olor del refrigerador

●Desodorización con vinagre

Coloca medio tazón pequeño de vinagre en la esquina del refrigerador y reemplázalo cada medio mes. .

●Bicarbonato de sodio para eliminar olores

Pon un tercio del bicarbonato de sodio en un bol, colócalo en un rincón del refrigerador y reemplázalo una vez al mes.

●Desodorización de los granos de café

Envuelva los granos de café o los restos de café molido en una gasa y colóquelos en el refrigerador. Cámbielos aproximadamente una vez al mes, lo que puede eliminar eficazmente los olores del refrigerador.

●Desodorización del té

Envuelva el té en una bolsa de gasa y póngalo en el refrigerador. Una bolsa de té es preferiblemente de no menos de 50 gramos. Puede eliminar los olores. Utilice también té perfumado. Después de medio mes, saca las hojas de té y expóngalas al sol. ¡Se pueden usar repetidamente!