¿Qué debo hacer si soy alérgico a los brotes de bambú de invierno?
1. Tuve una ligera alergia después de comer brotes de bambú. Se recomienda beber más agua para ayudar al catabolismo de los brotes de bambú en el cuerpo. Beber más agua también puede aliviar las molestias de las alergias.
2. Después de comer brotes de bambú, primero puedes bañarte, quitarte la suciedad del cuerpo, no rascarte con las manos y luego descansar bien.
Segundo, cerdo desmenuzado frito con brotes de bambú de invierno
Preparar los ingredientes
200 g de brotes de bambú de invierno, 100 g de lomo, 100 g de fideos, cebolla verde, jengibre, vino para cocinar , salsa de soja, almidón, clara de huevo, sal, aceite para ensalada.
Método de elaboración
1. Remojar los brotes de bambú de invierno durante 20 minutos, lavarlos y cortarlos en tiras. Lavar el lomo, cortarlo primero en rodajas, luego desmenuzarlo, añadir la clara de huevo, la sal, el vino de cocción y el almidón y dejar marinar durante 20 minutos. Lavar y remojar los fideos durante 10 minutos.
2. Vierta agua en la olla y hierva, agregue los fideos y cocine hasta que estén transparentes. Retire los fideos y colóquelos en agua fría para que se enfríen. Luego retire los brotes de bambú de invierno, escurra y reserve.
3. Vierta el aceite de ensalada en la olla, aumente la temperatura del aceite a 40 a 50% caliente, agregue el aceite lubricante de cerdo desmenuzado marinado, retire el cerdo desmenuzado para controlar el aceite y reserve.
4.Dejar un poco de aceite base en la olla, agregar la cebolla verde y las rodajas de jengibre y sofreír, sacar los fideos y escurrir el agua, agregar los brotes de bambú de invierno en la olla, sofreír los Carne de cerdo desmenuzada uniformemente y finalmente agregue los fideos y la sal.
En tercer lugar, carne de cerdo desmenuzada salteada con brotes de bambú de invierno
Preparar los ingredientes
200 gramos de brotes de bambú de invierno, 200 gramos de lomo, 50 gramos de bambú fresco hongos, pasta de frijoles, cebollas verdes y jengibre, vino para cocinar, almidón, clara de huevo, sal, aceite para ensalada.
Método de elaboración:
1. Remojar los brotes de bambú de invierno durante 20 minutos, lavarlos y cortarlos en tiras largas. Lavar el lomo, cortarlo en tiras largas, agregar la clara de huevo, la salsa de soja, el vino de cocción y el almidón y dejar marinar durante 20 minutos. Retire las raíces del hongo negro fresco, lávelas y córtelas en tiras finas.
2. Poner agua en la olla y hervir. Añade los brotes de bambú y los trozos de hongo, escalda, cocina durante 3 minutos, retira y escurre. Pica la pasta de frijoles en trozos pequeños.
3. Vierta el aceite de ensalada en la olla, suba la temperatura del aceite a 40 a 50% caliente, agregue el aceite lubricante de cerdo desmenuzado marinado, espere hasta que el color de la superficie se vuelva blanco y esté cuajado, sáquelo para Controlar el aceite y reservar.
4. Deje un poco de aceite base en la olla, agregue el jengibre picado y la cebolla verde y sofría hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles y sofría hasta que esté fragante, agregue todos los ingredientes y sofría, finalmente agregue la cantidad adecuada de sal y saltee hasta que esté fragante.
Consejos: Se pueden juntar brotes y hongos de bambú de invierno blanqueados y carne de cerdo desmenuzada lubricada. Viértelo en la olla mientras fríes.