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Los glucósidos originalmente presentes en las plantas se denominan {1}.

Los glucósidos presentes en las plantas se denominan glucósidos primarios.

El glucósido (dài) es un compuesto orgánico, normalmente en forma de cristales blancos, muy presente en las plantas. La cáscara de plátano, regaliz y mandarina son medicamentos que contienen glucósidos. También llamado "glucósido".

Los glucósidos, también conocidos como glicoconjugados o glucósidos, se forman mediante la condensación por deshidratación del grupo hidroxilo hemiacetal del azúcar o derivados de azúcar (como el ácido urónico) y el grupo hidroxilo de otra sustancia no azúcar cíclica. derivados de acetal. Después de la hidrólisis, se pueden producir compuestos azucarados y no azucarados. La parte sin azúcar se llama aglicona (Ag1ycone), que suele incluir fenoles, antraquinonas, flavonoides y otros compuestos.

Como se muestra a continuación:

Los glucósidos, también conocidos como glicoconjugados, son un tipo de compuesto formado por la condensación por deshidratación de azúcar o derivados de azúcar con compuestos no azúcar a través de átomos de carbono terminales. Según el estado de existencia de los glucósidos, se dividen en glucósidos primarios y glucósidos secundarios. La mayoría de los glucósidos son incoloros, inodoros y amargos. Algunos glucósidos están coloreados, como los flavonoides, los antraceno, las antocianinas, etc. Algunos son dulces, como la glicirricina.

Utilizar sales inorgánicas o utilizar metanol. Métodos para prevenir la hidrólisis de la glicosidasa: al extraer glucósidos primarios, la actividad de la enzima debe inhibirse o destruirse tanto como sea posible para evitar la hidrólisis de la enzima. Método: Agregar sales inorgánicas o extraer con metanol, etanol al 70% o agua hirviendo para evitar el contacto con ácidos y álcalis. Si los materiales medicinales son ácidos o alcalinos, se pueden neutralizar utilizando métodos adecuados. Los glucósidos secundarios, cuando se extraen, se pueden fermentar (30 ~ 40 ℃), hidrólisis enzimática y luego extraer con disolventes lipófilos.

Los métodos de hidrólisis para la obtención de agliconas y polisacáridos primarios incluyen la escisión oxidativa, la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática. Según información relevante, los productos de hidrólisis de la hidrólisis ácida débil son agliconas y disacáridos. Los productos de hidrólisis de la hidrólisis con ácido fuerte son la anhidroglucosa y los azúcares simples. La hidrólisis enzimática de la glucosa puede hidrolizarla en glucósidos cardíacos.

La quercetina es un glucósido primario. La quercetina, también conocida como 3,3,4,5,7-pentahidroxiflavona, tiene una fórmula molecular de C15H10O7 y es un flavonol entre los flavonoides. La quercetina es un cristal amarillo con un punto de fusión de 313 ~ 314°C y es soluble en ácido acético glacial.