Los glucósidos originalmente presentes en las plantas se denominan {1}.
El glucósido (dài) es un compuesto orgánico, normalmente en forma de cristales blancos, muy presente en las plantas. La cáscara de plátano, regaliz y mandarina son medicamentos que contienen glucósidos. También llamado "glucósido".
Los glucósidos, también conocidos como glicoconjugados o glucósidos, se forman mediante la condensación por deshidratación del grupo hidroxilo hemiacetal del azúcar o derivados de azúcar (como el ácido urónico) y el grupo hidroxilo de otra sustancia no azúcar cíclica. derivados de acetal. Después de la hidrólisis, se pueden producir compuestos azucarados y no azucarados. La parte sin azúcar se llama aglicona (Ag1ycone), que suele incluir fenoles, antraquinonas, flavonoides y otros compuestos.
Como se muestra a continuación:
Los glucósidos, también conocidos como glicoconjugados, son un tipo de compuesto formado por la condensación por deshidratación de azúcar o derivados de azúcar con compuestos no azúcar a través de átomos de carbono terminales. Según el estado de existencia de los glucósidos, se dividen en glucósidos primarios y glucósidos secundarios. La mayoría de los glucósidos son incoloros, inodoros y amargos. Algunos glucósidos están coloreados, como los flavonoides, los antraceno, las antocianinas, etc. Algunos son dulces, como la glicirricina.
Utilizar sales inorgánicas o utilizar metanol. Métodos para prevenir la hidrólisis de la glicosidasa: al extraer glucósidos primarios, la actividad de la enzima debe inhibirse o destruirse tanto como sea posible para evitar la hidrólisis de la enzima. Método: Agregar sales inorgánicas o extraer con metanol, etanol al 70% o agua hirviendo para evitar el contacto con ácidos y álcalis. Si los materiales medicinales son ácidos o alcalinos, se pueden neutralizar utilizando métodos adecuados. Los glucósidos secundarios, cuando se extraen, se pueden fermentar (30 ~ 40 ℃), hidrólisis enzimática y luego extraer con disolventes lipófilos.
Los métodos de hidrólisis para la obtención de agliconas y polisacáridos primarios incluyen la escisión oxidativa, la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática. Según información relevante, los productos de hidrólisis de la hidrólisis ácida débil son agliconas y disacáridos. Los productos de hidrólisis de la hidrólisis con ácido fuerte son la anhidroglucosa y los azúcares simples. La hidrólisis enzimática de la glucosa puede hidrolizarla en glucósidos cardíacos.
La quercetina es un glucósido primario. La quercetina, también conocida como 3,3,4,5,7-pentahidroxiflavona, tiene una fórmula molecular de C15H10O7 y es un flavonol entre los flavonoides. La quercetina es un cristal amarillo con un punto de fusión de 313 ~ 314°C y es soluble en ácido acético glacial.