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Cómo hacer sopa de frijoles mungo con azúcar de roca

La receta de sopa de frijol mungo con azúcar de roca es la siguiente:

Ingredientes: 1 plato sopera de frijoles mungo, 3 cucharadas de agua, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de miel, 1 tazón pequeño de baya de goji.

Accesorios: 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de miel, 1 bol pequeño de baya de goji.

1. Remojar los frijoles mungos en agua.

2. Pon las judías mungo en el agua y empieza a cocinar.

3. Hervir los frijoles mungo en una cazuela para hacer sopa de frijol mungo.

4. Saque la sopa de frijol mungo, espolvoree con miel, espolvoree con azúcar y agregue baya de goji.

Notas sobre cómo hacer sopa de frijol mungo

1. Selección de frijol mungo: elija frijoles mungo limpios, de colores brillantes y sin olores peculiares. Evite los frijoles mungo que estén descoloridos, mohosos o malolientes.

2. Limpiar las judías mungo: Pon las judías mungo en agua limpia y frótalas suavemente con las manos para eliminar impurezas y polvo. Puedes lavarlo varias veces hasta que el agua quede clara.

3. Remojar los frijoles mungo: Remojar los frijoles mungo lavados en agua durante 4-6 horas o toda la noche. Esto ayuda a que los frijoles mungo se cocinen más rápido.

4. Frijoles mungo cocidos: Coloque los frijoles mungo remojados en la olla y agregue suficiente agua. La cantidad de agua es aproximadamente 2-3 veces mayor que la de los frijoles mungo. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia para evitar que los frijoles mungo se peguen al fondo de la sartén o se quemen.