¿Se puede comer el repollo crudo?

Sí puedes. Comer repollo crudo absorbe más fácilmente los nutrientes y tiene menos calorías. Después de calentar el repollo, las vitaminas y minerales que contiene se perderán con la pérdida de agua, por lo que se recomienda comerlo crudo. Las verduras que se pueden comer crudas incluyen la lechuga, los pepinos y los tomates.

El corazón de la col es muy tierno y apto para consumir crudo. Pero asegúrate de que esté limpio. La mayoría de las verduras pueden estar contaminadas con pesticidas organofosforados, contener bacterias y otros microorganismos, y algunas incluso pueden contener huevos de parásitos, por lo que deben lavarse minuciosamente. El repollo es rico en vitamina C. Comer más puede mejorar las úlceras orales y gástricas. La adición adecuada de vinagre y otros condimentos no sólo puede conservar los nutrientes del repollo, sino también mejorar su sabor.

La col china contiene cierta cantidad de vitamina U, que es su mayor característica. Tiene la función de proteger las células de la mucosa y tiene buenos efectos clínicos en la prevención y el tratamiento de la gastritis y la úlcera gástrica. También tiene un fuerte efecto antioxidante, que médicamente se conoce como proceso de "antioxidación" y proceso antienvejecimiento.

Las hojas de repollo tienen el efecto antioxidante más fuerte y pueden usarse para absorber los componentes envejecidos de la piel humana y promover la circulación sanguínea en la piel. Diferentes coles tienen diferentes efectos antioxidantes. Cuantas más hojas y col verde tenga por fuera, más antioxidantes tendrán.