Cómo hacer bolas de arroz
Paso uno: Remoje el arroz glutinoso, el maní y las hojas de bola de masa de arroz en agua. Generalmente, el arroz glutinoso y el maní solo necesitan remojarse durante tres horas. Se cocinarán fácilmente y no estarán crudos cuando se cocinen al vapor. Muchos amigos lavan el arroz glutinoso y lo envuelven directamente. Esto no solo lleva mucho tiempo cocer al vapor, sino que a veces el arroz queda duro y afecta el sabor. Las hojas de bola de masa de arroz que compras también deben remojarse en agua durante 2 horas y luego lavarse. Si las hojas de bola de masa de arroz no se lavan, las bolas de masa de arroz envueltas se volverán negras.
Paso 2: Lavar el arroz glutinoso remojado y el maní, luego agregar la azufaifa y comenzar a envolver. Primero, tome dos hojas de bola de masa de arroz y enróllelas en la forma de la imagen. Apile las dos hojas de bola de masa de arroz y enróllelas una hacia la izquierda y hacia la derecha para completar.
Pon dos cucharadas de arroz y una azufaifa, dobla las hojas superiores de la bola de masa de arroz y envuélvelas formando un triángulo. Finalmente, enrolla el hilo alrededor de una bola de masa de arroz completa y envuélvela en forma de bola de masa triangular. muy simple, básicamente 2 piezas. Envuelve una bola de masa de arroz en una hoja de bola de masa de arroz, a menos que las hojas de la bola de masa de arroz sean pequeñas y necesites 3 piezas. No pongas demasiado arroz y deja una distancia de 2 dedos encima. Si pones demasiado arroz, no se cocinará fácilmente y el arroz se escapará, lo que no sabrá bien y se verá mal.
Las bolas de arroz deben apilarse ordenadamente en filas, dejando el menor espacio posible. No las viertas directamente en la olla, ya que la forma se puede aplastar fácilmente.
El tercer paso es cocinar las albóndigas de arroz envueltas. Colocar las albóndigas de arroz de forma ordenada, verter agua que no cubra las albóndigas de arroz, poner un objeto pesado encima y luego tapar la olla. Deje que las bolas de arroz se remojen en agua y se cocinen de manera más uniforme sin arroz suelto. Se cocinará en 1 hora después de hervir a fuego alto. Remojar el arroz glutinoso con anticipación tomará menos tiempo para cocinar. Sin remojarlo con anticipación, generalmente se puede cocinar en 3-4 horas. Debido a que las albóndigas de arroz con azufaifo y maní tienen ingredientes simples y son muy fáciles de envolver, ¿qué tipo de relleno suele hacer la gente?
Las bolas de masa de arroz están bien envueltas, el arroz no se derramará en absoluto y las bolas de masa de arroz no se desharán. Deben haber estado envueltas firmemente cuando se envolvieron por primera vez.
El arroz glutinoso es glutinoso, fragante con maní y dulce con dátiles rojos. Es dulce y delicioso, especialmente delicioso.