¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la carne?
En circunstancias normales, la carne de res estofada se puede cocer durante unas dos horas.
Ingredientes: 500 gramos de jarrete de ternera
Accesorios: 2 cebolletas, un trozo pequeño de jengibre, 1 cilantro, 3 dientes de ajo, 20 gramos de salsa de soja, 5 gramos de aceite de sésamo, Un poco de semillas de sésamo blanco cocidas
Paso 1. Hay tendón de res en la carne del tendón de res. Queda especialmente delicioso después de cocinarlo hasta que esté suave y remojarlo en agua durante una hora después de comprarlo. para lavar la sangre.
Paso 2. Poner la carne en la cacerola y añadir suficiente agua. Cuando hierva hará espuma y desnatarla.
Paso 3. Después de quitar la espuma, añadir los nudos de cebolla verde y las rodajas de jengibre, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Paso 4. Pasadas las 2 horas, retira la cebolla y el jengibre.
Paso 5. Cuando los palillos se puedan perforar fácilmente, la carne estará cocida y se necesitará un bol de caldo espeso de carne.
Paso 6. Después de que la carne esté fría, envuélvela bien con una envoltura de plástico y refrigérala en el refrigerador. Por lo general, es necesario refrigerarla durante más de 4 horas. La carne caliente se desmoronará fácilmente al cortarla.
Paso 7. Hay tendón de res en la carne, que queda especialmente delicioso después del estofado. Finalmente, la deliciosa carne de res estofada está lista.
Valor nutricional de la carne de res:
1. La carne de res es rica en sarcosina: El contenido de sarcosina en la carne de res es mayor que el de cualquier otro alimento, lo que la hace útil para desarrollar y mejorar los músculos. Fuerza especialmente eficaz. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular, que puede complementar eficazmente el trifosfato de adenosina, para que el entrenamiento pueda durar más.
2. La carne de vacuno contiene vitamina B6: Cuanto mayor sea el requerimiento de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer la inmunidad, promover el metabolismo y la síntesis de proteínas y así ayudar al cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.