¿Cuáles son los alimentos alcalinos en la cocina?
1. Verduras
(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: escudo de agua, verdolaga, espinacas de agua (Houttuynia cordata), espinacas de agua, tomate, bergamota, melón, calabacín, calabaza. melón, melón calabaza, melón (melón), melón, sandía, melón vegetal, brotes de bambú, algas marinas.
(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: raíz de loto, konjac, hongo punta de flecha, kudzu, remolacha (cabeza de alga), rábano, colinabo, apio, amaranto, berenjena, lechuga (lechuga), silvestre arroz, melón amargo, colza, espinacas, champiñones, lechuga, coliflor, champiñones enoki, melón de invierno, pepino y esponja vegetal.
(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (una especie de yin-yang en la serie negativa) incluyen: azucena, zanahoria, colinabo, crisantemo, nepeta, repollo, repollo, hericium, hongo negro, bolsa de pastor. , hongo blanco, boniato (batata), patata (patata), malanga.
(4) Los alimentos alcalinos calientes incluyen: ñame, ñame, cebolla, ajo silvestre, toon chino, puerro, raíz de mostaza, cilantro, pimiento morrón, calabaza, jengibre y cebolla verde.
(5) Los alimentos alcalinos picantes incluyen: ajo, chile y pimienta.
2. Materiales medicinales comestibles
(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: dendrobium y raíz de caña.
(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: crisantemo, menta, rehmannia glutinosa, raíz de peonía blanca, ginseng americano, Adenophora adenophora y semillas de casia.
(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (más yin que yang, más yin que yang) incluyen: Polygonatum, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Poria cocos y regaliz.
(4) Los alimentos alcalinos calientes incluyen: Polygonum multiflorum, amomum villosum, cordyceps, osmanthus, Chuanxiong, astrágalo, ginseng, angélica, cistanche, eucommia y atractylodes.
(5) Los alimentos alcalinos que son calientes incluyen: la canela.
3. Frutas
(1) Los alimentos alcalinos fríos incluyen: kiwi, caqui, mora, higo, caña de azúcar, plátano y castañas de agua.
(2) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: peras, nísperos, naranjas, mandarinas, mangos, Luo Han Guo y manzanas.
(3) Los alimentos alcalinos que son neutros (una especie de yin negativo que es más yin que yang) incluyen: uvas, espino, granada, papaya, longan (longan), nuez de betel, naranja, lichi, limón.
(4) Los alimentos alcalinos que son calientes incluyen: melocotones y cerezas.
4. Frutos secos
(1) Los alimentos alcalinos que son neutros (yin-yang, yang-yin) incluyen: soja (soja).
(2) Los alimentos alcalinos tibios incluyen: castañas y almendras.
5. Bebidas
(1) Los alimentos alcalinos que son frescos incluyen: té
(2) son neutros (más yin y yang, más yang) Yin ) Los alimentos alcalinos incluyen: vino, leche de soja, leche y miel.
(3) Los alimentos alcalinos tibios incluyen: el café.
6. Productos
(1) Los alimentos alcalinos que son fríos incluyen: sal.
(2) Los alimentos alcalinos tibios incluyen: vinagre.
(3) Los alimentos alcalinos que son calientes incluyen: álcali.
7. Especies crucíferas
(1) Rábano, zanahoria, boniato, etc.
(2) Base fuerte: Qiamagu et al.
Alimentos alcalinos y alimentos ácidos habituales:
1. Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, quesos, bollería elaborada con azúcar blanca o caquis, huevas de mújol, pescado seco, etc.
2. Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo
etc.
3. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, vino, tofu frito, algas, almejas, pulpo y locha.
4. Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, rábanos, manzanas, coles, cebollas, tofu, etc.
5. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
6. Alimentos fuertemente alcalinos: Qiamagu, uvas, té, brotes de algas, algas, limón, etc.