¿Cuáles son las especialidades de la provincia de Taiwán?
La provincia de Taiwán es conocida como el "Reino del Té". Su terreno y clima son adecuados para el cultivo del té y el té producido es de alta calidad. Hay muchos tipos de té disponibles en Taiwán. Entre ellos, el té Wenshan Baozhong, el té Dongding oolong, el té Baihao oolong y el Tieguanyin son los cuatro tés principales en Taiwán, que pueden usarse como referencia al comprar.
"Gongtang"
Una de las leyendas sobre el origen del nombre es que este tipo de caramelo se utilizaba como tributo real durante la antigua peregrinación popular, por lo que recibió el nombre de "Gongtang". Gong"; en segundo lugar, porque Gongtang es un martillo que se hace golpeando, por eso se le llama "hombro" en el dialecto Hokkien.
La provincia de Taiwán es famosa por los dulces tributo de Kinmen. Debido a que el aire es fresco, el agua es fresca, el viento de la isla es fuerte y el suelo está seco, los maníes producidos en Kinmen son pequeños, sólidos y ricos en sabor. Después de batir, agregue maltosa a las flores picadas y luego córtelas en trozos crujientes para convertirlos en "dulces tributo" crujientes y deliciosos. Se ha convertido en el mejor regalo que se debe comprar en Kinmen.
"Pastel de piña"
A principios de la era agrícola de la provincia de Taiwán, las piñas ocupaban el segundo lugar en el mercado de exportación y eran famosas por ser procesadas para elaborar piñas enlatadas, bebidas y mermeladas. Después de muchos intentos por parte del pastelero, finalmente superamos el problema de que la fibra de piña era demasiado espesa para usarla directamente en pasteles y agregamos "melón de invierno" como una combinación excelente. Además, la piel crujiente hecha de crema natural envuelve completamente la mermelada de piña y melón de invierno, por lo que el "pastel de piña" recibió su nombre y se convirtió en un refrigerio muy popular en Taiwán.
"Fideos de arroz"
Los fideos de arroz se introdujeron por primera vez en la provincia de Taiwán desde Fujian. Ahora los más famosos son los "fideos de arroz Hsinchu" y los "fideos de arroz Fengkeng". Dado que Hsinchu tiene abundante sol y viento fuerte, cumple con los factores ambientales más importantes para hacer fideos de arroz. Por lo tanto, los fideos de arroz elaborados son muy elásticos y no se ablandan fácilmente después de hervirlos. Los fideos de arroz Fengkeng en el condado de Changhua son elaborados por aldeanos locales durante generaciones y tienen una historia centenaria. Más tarde, muchos aldeanos locales se desarrollaron en el extranjero y se mudaron a la más próspera Puli, razón por la cual los fideos de arroz Puli se hicieron famosos.
La mayor diferencia entre los "fideos de arroz Hsinchu" y los "fideos de arroz Fengkeng" reside en el último paso de producción. Los fideos de arroz Hsinchu se cocinan y se secan al aire para conservar mejor el sabor original del arroz, mientras que los fideos de arroz Fengkeng se cocinan y se secan al aire para aumentar su elasticidad. Los dos son igualmente deliciosos y apetitosos.
"Ma"
En la antigua sociedad taiwanesa, se llamaba "pastel de frijoles". Más tarde, debido a la influencia de los bocadillos japoneses como el Wako durante el período colonial japonés, la gente cambió el nombre de "pastel de frijoles" por "pastel de frijoles". La mamá es una de las delicias representativas de la cultura aborigen y hakka de Taiwán. El "Durun", una especie de pastel de mijo elaborado para el pueblo Amis, es suave y elástico, y su característica es que no tiene relleno.
En los últimos años, el famoso caballo Zeng de Hualien se ha convertido en un importante representante de la promoción de los caballos Hakka. El Sr. Zeng se mudó a Hualien desde las regiones occidentales en sus primeros años y se ganó la vida vendiendo cáñamo en el camino. Se adhirió a la tradición Hakka de moler el arroz glutinoso a mano y tirarlo y secarlo repetidamente para prepararlo. el algodón envuelto en algodón es suave, elástico y no pegajoso.
"Gongwan"
Se dice que había un hijo filial en Hsinchu. Para que a las personas mayores en casa les resulte más fácil comer, los trozos de carne de cerdo se trituran hasta obtener un puré y se enrollan en bolas para hacer que las fibras de la carne sean más elásticas. Luego se hierven en agua hirviendo para convertirlas en albóndigas crujientes y elásticas, que se convierten en albóndigas crujientes y elásticas. son fáciles de comer y deliciosos. Debido a que el material principal es la carne de cerdo, los primeros residentes locales la llamaban "albóndigas". Más tarde, debido a que fue golpeado con un palo de madera, la palabra "hombro" se pronunció como "golpe de martillo" en el sur de Fujian. La gente todavía lo llama "Gongwan" o "Gongwan". Gong Wan es originario de Hsinchu y es el producto local más famoso de la provincia de Taiwán.
"Té triturado"
Es un antiguo método de alimentación del pueblo Hakka, y "mo" significa "moler". Generalmente se cree que el té molido tiene valor para preservar la salud. Es muy conveniente mezclar y moler con diversas materias primas como arroz, frutos secos y frijoles. Cuando se muele en forma de polvo y aceite, se puede consumir inyectando agua caliente. Hoy en día, el pueblo Hakka todavía tiene la costumbre de beber Leicha. Mucha gente hakka come té triturado como comida principal, añadiendo muchas semillas de arroz y verduras salteadas como materia prima, mientras que la mayoría de la gente considera el té triturado como un refrigerio para los banquetes. El té auténtico se puede degustar en el municipio de Beipu, Hsinchu, el municipio de Nanzhuang, condado de Miaoli y el distrito de Meinong, ciudad de Kaohsiung.
"Sun Cake"
En los primeros años de la República de China, el Sr. Wei Qinghai, un pastelero local en Taichung, utilizó la técnica del pastel Kunpai para mejorar la tradicional malta. bizcocho y rellénelo con malta y luego cubra con hojaldre dorado. La forma es redonda y plana, aproximadamente del tamaño de la palma de la mano, lo que hace que sea fácil de tomar para las personas. Como se parece al sol, se llama "pastel de sol". Debido a que el suncake es un bizcocho dulce de maltosa con una textura delicada, en los primeros tiempos era un postre para los ricos, por eso se le llama "panqueque". Algunas personas remojan las tortas de sol en leche de soja para hacer que la malta sea más dulce y suave, lo que facilita su consumo para los ancianos y los niños pequeños, por lo que las tortas de sol también se llaman "pasteles de burbujas". La ciudad de Taichung es el lugar de nacimiento de los pasteles de sol. Aquí hay muchas tiendas antiguas y, a menudo, los turistas comunes los compran como regalo durante sus viajes.
“Pastel de cubos”
Minguo Road en la ciudad de Chiayi es conocida como la “Calle de los fideos” por vender todo tipo de pasta y bollos al vapor. El “pastel cuadrado” más famoso también lo es. De esto. Las galletas de mantequilla en cubos son una galleta crujiente horneada con leche en polvo, mantequilla o manteca de cerdo, semillas de sésamo y azúcar. La masa se apila en capas y se corta en cuadrados. Tiene una textura crujiente, de ahí el nombre de "crujiente cúbica".
"Frutas en conserva"
La principal materia prima son los kumquats, también conocidos como azufaifas doradas o kumquats. Son originarios del condado de Oujiang, provincia de Zhejiang, y son más abundantes en Yilan. Provincia de Taiwán. Una famosa especialidad de la provincia de Taiwán. Las áreas de producción se distribuyen principalmente en los municipios de Jiaoxi, Yuanshan, Sanxing y otros lugares. Debido al clima lluvioso, el buen drenaje del suelo y la ausencia de brisa marina, el rendimiento local llega al 90%. El período de cosecha es de noviembre a febrero del año siguiente y el principal período de producción es de diciembre a enero. La cáscara de azufaifo es fragante, naturalmente dulce, promueve los fluidos corporales, sacia la sed, ayuda a la digestión e hidrata la garganta. Es el refrigerio y refrigerio favorito de la mayoría de las personas.
"Huevas de salmonete"
La tecnología de procesamiento de huevas de salmonete de la provincia de Taiwán tiene una historia de cientos de años. Durante el procesamiento, primero se seleccionan las huevas de mújol hembra y, después de la recolección de los huevos, la limpieza, la extracción de sangre, el decapado, la desalinización, el aplanamiento y la conformación, el secado y la conformación, se convierte en el producto terminado una semana después. La calidad de las huevas de mújol se distingue por su aspecto y sabor. Las huevas de mújol de alta calidad tienen una apariencia hermosa, un grosor uniforme, huevos transparentes y un sabor moderadamente salado, húmedo y duro. El método de cocción es principalmente asado al fuego, la preparación es sencilla y es un manjar popular. Generalmente vendidos en grandes almacenes o tiendas especializadas, son regalos para la gente corriente para celebrar las fiestas.