¿Qué comer a principios de otoño en el Sur?
1. Berenjena
La berenjena es de naturaleza fresca y contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. Tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, ser laxante y reponer el qi. Hay un dicho que dice: "Cultiva berenjenas durante el largo verano y cómelas a principios de otoño". Esto es una alusión a comer berenjenas a principios de otoño. La llegada del término solar Principio de Otoño significa que el otoño ha entrado oficialmente. En este momento, también hay algunos alimentos calientes para ayudar al cuerpo a despejar el fuego. La berenjena cosechada en esta época se llama "candel". Tiene un sabor tierno y una fragancia única, más deliciosa que la berenjena común.
2. Calabaza
La calabaza es un alimento de temporada en otoño. La calabaza es de naturaleza cálida y tiene funciones tónicas, reponedoras de qi, antiinflamatorias y analgésicas. Después del otoño, el clima se vuelve muy seco, el agua de la piel se evapora rápidamente y el cuerpo es propenso a la sequedad. La calabaza tiene efecto hidratante y tiene mucha agua, lo que puede mejorar las molestias provocadas por la sequedad otoñal. Comer un poco de calabaza puede humedecer la sequedad.