¿Cómo hacer bardana fría en casa?

Ingredientes

Una barra de bardana, pasta de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de mirin, 1 cucharadita de vinagre blanco, una pizca de sésamo semillas

Método

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1

Lavar la bardana y reservar

2

Solo usa el dorso de un cuchillo para raspar ligeramente la piel

3

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Corte la bardana en tiras y reserve para usarla más adelante, ya que el corte es lento y puede oxidarse y volverse negro. Básicamente, no es necesario remojarlo en agua primero, de lo contrario, la saponina de la bardana se disolverá y se perderán los nutrientes.

4

Pon una olla con agua caliente en la sartén. y blanquear la bardana desmenuzada, sacarla y dejar enfriar unos 5 minutos

5

Todos los condimentos Puedes ajustar los condimentos primero mientras blanqueas los trozos de bardana

6

Incorpore el condimento a los trozos de bardana y mezcle bien.

7

Se pueden usar semillas de sésamo. Triture ligeramente la bardana y saldrá el aroma. . No desperdicies el agua utilizada para hervir la bardana. Puedes beberla como té de bardana~