Cualquier persona interesada en la química puede venir y ayudar.
Material 1:
Discurso de divulgación científica "Estructura y aplicación de las baterías de iones de litio"
Las imágenes son adecuadas para convertirlas en PPT y utilizarlas en discursos.
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También es necesario aprender y familiarizarse con el contenido.
Material 2:
El conocimiento de la química en la vida
En los últimos años, "Diaopai", "Sudan Red", "Benzoic Acid", "Los nombres de productos químicos como el "formaldehído" y el "metanol" hacen que la gente dude de la seguridad de los alimentos que quiere comprar. Como resultado, la gente desconfía de todos los alimentos terminados. Es completamente comprensible que sustancias químicas que uno no comprende causen naturalmente. En la actualidad, fabricantes sin escrúpulos, para su propio beneficio, añaden ciegamente aditivos alimentarios que superan los estándares nacionales, y peor aún, el uso de productos químicos industrialmente tóxicos para colorantes y conservación de alimentos ha causado grandes daños a la salud de las personas. La gente entra en pánico por los aditivos alimentarios. Por lo tanto, existe una necesidad urgente de popularizar el conocimiento químico de la gente y concienciarlo en su vida diaria. Aquí les daré una breve introducción a varios de ellos. químicos que se mencionan a menudo en los medios recientemente.
Hay informes recientes sobre el ácido benzoico y el benzoato de sodio que han estado bebiendo bebidas en lugar de agua durante mucho tiempo y han sufrido pérdida de memoria e incluso del cerebro. atrofia. Se dice que está relacionada con el ácido benzoico en la bebida. Entonces, ¿qué es el ácido benzoico y el benzoato de sodio? Ambos son conservantes y tienen baja solubilidad en agua, por lo que a menudo se usa benzoato de sodio en lugar de ácido benzoico. El ácido benzoico y el benzoato de sodio pueden inhibir el crecimiento y la reproducción de microorganismos en los alimentos y son baratos, por lo que muchas empresas de alimentos los utilizan como conservantes de alimentos. El estado permite el uso del ácido benzoico y sus sales como aditivos para los siguientes alimentos: como conservantes. en salsa de soja, vinagre, zumos de frutas, mermeladas, glucosa y alimentos enlatados, con una dosis máxima de 1 g/kg como conservante en vino espumoso, bebidas gaseosas, encurtidos bajos en sal, salsas para pasta, conservas, tortas de espino y; Los jugos de frutas pueden consumir hasta 0,5 g por kilogramo. Después de que una pequeña cantidad de ácido benzoico ingresa al cuerpo humano, se combina con un aminoácido en el cuerpo humano para formar una sustancia no tóxica que se excreta del cuerpo con la orina. pero la ingesta prolongada y abundante de alimentos que contienen ácido benzoico y benzoato de sodio provocará la acumulación de ácido benzoico en el hígado, lo que provocará una intoxicación acumulativa. Muchos países desarrollados occidentales han prohibido el uso de ácido benzoico y benzoato de sodio. Si la cantidad de ácido benzoico agregado cumple con los estándares nacionales, dichos alimentos son básicamente inofensivos para el cuerpo humano. Dado que el ácido benzoico y el benzoato de sodio se metabolizan principalmente en el hígado y los riñones, no son adecuados para personas con funciones hepáticas y renales deficientes. Es mejor comer menos alimentos que usen ácido benzoico y benzoato de sodio como conservantes. Dado que los productos metabolizados del ácido sórbico y el sorbato de potasio en el cuerpo humano son dióxido de carbono y agua, es mejor usar ácido sórbico o sorbato de potasio como conservantes. Los alimentos mencionados anteriormente debido a los altos precios del ácido sórbico y el sorbato de potasio, los fabricantes de alimentos nacionales a menudo usan ácido benzoico o benzoato de sodio como conservantes para reducir los costos. Si reemplaza el agua potable con bebidas durante mucho tiempo, puede causar. acumulación excesiva de ácido benzoico en el organismo, complicando así los productos de degradación y provocando fácilmente fenómenos similares a la intoxicación crónica por benceno.
Aluminio
Hoy en día deslumbran los alimentos inflados con muchos nombres. y son amados por jóvenes, viejos, mujeres y niños. Sin embargo, el último informe de inspección encontró que el 13% de los alimentos inflados contienen un contenido de aluminio que excede el estándar. El aluminio es un elemento metálico ligero que no causa intoxicación aguda. Sin embargo, solo entre el 10% y el 15% puede excretarse del cuerpo después de la ingestión. La mayor parte se acumula en el cuerpo y se combina con diversas proteínas, enzimas y otros elementos importantes. componentes humanos en el cuerpo. Afecta una variedad de reacciones bioquímicas en el cuerpo. La ingesta prolongada puede dañar el cerebro, provocar demencia y también puede causar anemia, osteoporosis y otras enfermedades. y mujeres embarazadas con resistencia corporal débil, y puede causar retrasos en el desarrollo en los niños. La demencia ocurre en los ancianos y el consumo por parte de mujeres embarazadas puede afectar el desarrollo fetal. El aluminio en los alimentos se debe al uso de aditivos que contienen aluminio, como el alumbre, en el proceso de fabricación.
El nombre químico del alumbre es sulfato de potasio y aluminio dodecahidrato. Debido a que puede acidificar el agua cuando se disuelve en agua, en la industria alimentaria, el bicarbonato de sodio (nombre químico) y el alumbre se combinan para producir más dióxido de carbono, lo que hace que el agua sea ácida. Para que los alimentos queden esponjosos y crujientes, las normas nacionales permiten la adición de aditivos que contienen aluminio en el proceso de producción de los siguientes alimentos: alimentos fritos, productos de soja, productos acuáticos, galletas tipo barquillo, productos inflados, galletas de camarones y estipulan que los residuos de aluminio no excederá los 100 mg/kg. Sin embargo, en las operaciones reales, algunas empresas alimentarias persiguen unilateralmente el sabor y añaden aditivos alimentarios más allá de lo estándar. Además de las lagunas en la supervisión de los alimentos, los alimentos con exceso de aluminio ponen en peligro la salud de las personas. Además, agregar alumbre al agua turbia puede reducir la materia suspendida, por lo que el alumbre se usa a menudo como purificador de agua. Cuando se usa como purificador de agua, el aluminio del alumbre se convierte en precipitado y se deposita, por lo que el agua no contiene aluminio.
1 Sustancias químicas que nos acompañan cada día: sal de mesa y compuestos de yodo
Sabemos que el componente principal de la sal de mesa es el cloruro de sodio, que es el condimento más utilizado en la vida de las personas. . Pero su función no es sólo aumentar el sabor de los alimentos: es un componente básico del tejido humano y desempeña un papel importante para garantizar las actividades y funciones fisiológicas y bioquímicas normales del cuerpo. Las funciones del Na+ y Cl- en el cuerpo están estrechamente relacionadas con elementos como el K+. Su función principal es controlar el equilibrio electrolítico en las células, el líquido tisular y la sangre para mantener la circulación normal de los fluidos corporales y controlar el equilibrio ácido-base en el cuerpo. El Na+, junto con el K+, Ca2+ y Mg2+, también ayudan a mantener niveles adecuados de estrés en los nervios y músculos; el NaCl y el KCl desempeñan un papel en la regulación de la viscosidad o consistencia adecuada del ácido de la sangre en el estómago y comienza a digerir ciertos alimentos gástricos; , pancreático y Los compuestos de la bilis que ayudan a la digestión también se forman a partir de sales de sodio y potasio en la sangre. Además, concentraciones adecuadas de Na+, K+ y Cl- también desempeñan un papel importante en el proceso fisiológico de respuesta de la retina a la luz.
El yoduro de potasio, el yoduro de sodio, el yodato y otros compuestos que contienen yodo son reactivos importantes en el laboratorio; en alimentos y tratamientos médicos, también son importantes nutrientes y productos farmacéuticos, desempeñando un papel importante en el mantenimiento de la salud humana. role. El yodo es un oligoelemento esencial en el cuerpo humano y un componente importante de la hormona tiroidea. El tejido normal del cuerpo humano contiene entre 15 y 20 mg de yodo, de los cuales entre el 70% y el 80% se concentra en la glándula tiroides. El yodo en el cuerpo humano existe en forma de compuestos cuyos principales efectos fisiológicos se producen mediante la formación de hormonas tiroideas. Por tanto, los efectos fisiológicos y funciones importantes de la tiroxina están directamente relacionados con el yodo. La falta de yodo en el cuerpo humano puede provocar una serie de trastornos bioquímicos y disfunciones fisiológicas, como bocio endémico, estancamiento del crecimiento y desarrollo y retraso mental en bebés y niños pequeños.
2 Uno de los Schisandra chinensis en la vida: vinagre (ácido)
El nombre químico del vinagre es ácido acético y su fórmula molecular es CH3COOH. El vinagre no es solo un condimento, sino que también tiene muchos usos: ① Al cocinar vegetales, agregar un poco de vinagre no solo tiene un sabor delicioso, sino que también protege la vitamina C en los vegetales (porque la vitamina C no se destruye fácilmente en un ambiente ácido). ② Al cocinar costillas, pollo y pescado, si se agrega un poco de vinagre, se puede disolver en la sopa una gran cantidad de calcio y fósforo de los huesos, lo que aumenta considerablemente la capacidad del cuerpo para absorber calcio y fósforo. ③ Las personas que padecen enfermedades gástricas bajas en ácido (muy poca secreción de ácido gástrico, como gastritis atrófica), si usan con frecuencia una pequeña cantidad de vinagre como condimento, no solo pueden aumentar su apetito, sino también tratar la enfermedad. ④ Cuando el pescado no está fresco, cocinar con vinagre no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también matar las bacterias. ⑤El vinagre se puede utilizar como un buen medicamento para prevenir la disentería. Las bacterias de la disentería morirán tan pronto como encuentren vinagre, por lo que durante la temporada de disentería de verano, comer más vinagre puede aumentar el efecto de matar las bacterias de la disentería en el tracto gastrointestinal. ⑥El vinagre también puede prevenir la influenza. Cierre bien las puertas y ventanas del interior, vierta vinagre en una olla y hiérvalo a fuego alto hasta que se seque, lo que puede eliminar los gérmenes. ⑦ Al pulir zapatos de cuero, agregar una gota de vinagre puede hacer que los zapatos de cuero brillen y duren más. ⑧ Si los artículos de cobre y aluminio están desgastados, se puede restaurar su brillo frotándolos con vinagre y limpiándolos. ⑨ 20 minutos antes de matar las gallinas y los patos, vierta un poco de vinagre en las gallinas y los patos para que les resulte más fácil arrancarles el pelo. ⑩ Si la ropa está manchada con jugo de frutas, remójela en vinagre y frótela. ○11 Use vinagre para remojar la cal en el termo para lograr el propósito de descalcificar. ○12 En verano, las toallas son propensas a tener moho y malos olores. Lavar las toallas con una pequeña cantidad de vinagre puede eliminar el olor.
3 Veneno fumado voluntariamente - cigarrillos
Desde una perspectiva química, introduzca la estructura, propiedades y peligros de los componentes nocivos que se producen durante el tabaquismo. Las sustancias nocivas para el cuerpo humano que se producen después de encender un cigarrillo se dividen a grandes rasgos en seis categorías: ① Aldehídos, compuestos nitrogenados y olefinas. Estas sustancias tienen un efecto irritante sobre el tracto respiratorio. ② La nicotina puede estimular los nervios simpáticos y dañar el revestimiento de los vasos sanguíneos. ③Las aminas, los cianuros y los metales pesados son sustancias tóxicas. ④Fenilpropilpireno, arsénico, cadmio, metilhidrazina, aminofenol y otras sustancias radiactivas. Estas sustancias son cancerígenas. ⑤Compuestos fenólicos y formaldehído, etc., estas sustancias tienen el efecto de acelerar el cáncer. ⑥El monóxido de carbono puede reducir la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno por todo el cuerpo. Investigaciones recientes realizadas por académicos japoneses han demostrado que el smog también contiene "dioxina", el compuesto más tóxico conocido hasta ahora.
4 Learning Assistant - Bolígrafo
La mina del lápiz está hecha de grafito mezclado con una cierta proporción de arcilla. Cuando se mezcla más arcilla, la dureza de la mina del lápiz aumenta y el bolígrafo. Marcado con la H inicial de Difícil. Por el contrario, la proporción de grafito aumenta, la dureza disminuye y el color negro se realza. El bolígrafo está marcado con la letra inicial B de Negro.