¿Qué debo hacer si mi estómago se hincha después de comer pomelo?
El valor económico del pomelo radica en que sus hojas, flores y piel contienen los mismos aceites aromáticos que la cidra y el limón. Los principales aceites aromáticos de las flores de pomelo son el nerol, el antranilato de metilo y el decanal. La cáscara de pomelo también contiene glucósidos flavonoides amargos, de los cuales la naringina es el más abundante, seguida de la citrina y la neohesperidina. También contiene anacardiina, sinefrina y alcaloides: L- y estaquidrina racémica, puterescina y N-metiltiramina, etc. El contenido de aceite de las semillas es del 39%, del cual el ácido oleico representa el 55%, seguido del ácido palmítico, el ácido esteárico, el ácido linoleico y el ácido linolénico. 【2】 Se puede extraer pectina de alta calidad de la cáscara y la pulpa se puede procesar para obtener jugo, vino de frutas, ácido cítrico, mermelada, alimentos enlatados, etc. Después de la utilización integral de las frutas, se espera que los beneficios económicos se multipliquen por 4, y la utilización integral del pomelo todavía tiene un gran potencial.
El valor nutricional del pomelo reside en su pulpa de gran tamaño, dulce y jugosa. El peso de un solo fruto es generalmente de 1,25-2 kg, pudiendo alcanzar hasta los 3,5 kg. La cáscara es de color amarillo anaranjado y fragante; la pulpa es tierna y jugosa, 45-65% de fruta comestible y 53% de jugo. La pulpa contiene entre un 7,4 y un 12 % de azúcar total, entre un 1 y un 1,4 % de ácido y entre un 10 y un 12,5 % de sólidos solubles. El pomelo se conoce como "alimento enlatado natural" debido a su alto contenido de azúcar, dulzor y acidez moderados, rica nutrición y estabilidad de almacenamiento. La pulpa contiene un alto contenido de vitamina C, que puede favorecer la digestión y aliviar la resaca.