La tecnología de procesamiento de aroides fritas

Método de preparación: eliminar impurezas, lavar y secar. Preparación de aroides (Aroids): Remojar las aroides limpias en agua limpia según su tamaño, y cambiar el agua 2-3 veces al día. Si se forman ampollas, cambie el agua y agregue alumbre (2 kg de alumbre por cada 100 kg de aroid), déjelo en remojo durante un día y luego cambie el agua. Cuando la boca esté ligeramente entumecida, saque el aroid y use 65433 jengibre y alumbre respectivamente.

La superficie es blanca o marrón claro, lisa, con marcas de tallo cóncavas en la parte superior, marcas de raíces picadas alrededor y pequeños cogollos laterales achatados alrededor de algunos tubérculos. Duro, no fácil de romper, sección transversal desigual, blanco, polvoriento. Ligeramente picante y picante.

Este producto fue identificado como polvo blanco. Los gránulos de almidón son principalmente simples, esféricos o rectangulares, con un diámetro de 2 a 17 micrones, patrones de grano en forma de punta umbilical, agrietados y vagamente grandes; hay una pequeña cantidad de gránulos compuestos, compuestos de 2 a 12 fracciones; Los cristales en forma de agujas de oxalato de calcio están dispersos o agrupados en células mucosas, con una longitud de 63 a 131 μm. Los cristales cuadrados de oxalato de calcio se encuentran principalmente en las células del parénquima cerca de los conductos, con un diámetro de 3 a 20 μm.