La práctica común de Liangpi
Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, vinagre de arroz, aceite rojo.
Elaboración
1. Remojar los fideos en agua hirviendo y reservar.
2 Cortar en tiras el jengibre, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. y pica el ajo;
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3. Agrega una cantidad adecuada de sal a los fideos expandidos, luego agrega una pequeña cantidad de azúcar y glutamato monosódico, agrega el ajo, el jengibre rallado y la cebolla verde rallada. .
A continuación añade los pimientos verdes y rojos cocidos en tiras, añade una cantidad adecuada de vinagre de arroz y finalmente añade el aceite rojo y mezcla bien. Está bien comer.
Nota: Algunos fideos están elaborados con sulfato de potasio y aluminio dodecahidratado. La ingesta excesiva de iones de aluminio puede provocar demencia. Por tanto, aunque los "fideos de gelatina" son un delicioso aperitivo en pleno verano, no es aconsejable comer demasiados fideos elaborados mediante técnicas tradicionales, no es necesario añadir ningún aditivo y no hay posibilidad de que una ingesta excesiva provoque demencia.
Ejercicio 2
Ingredientes: salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar
Fideos, cebolla, zanahoria y piel de huevo
Brotes de bambú secos, espinacas, setas shiitake, semillas de sésamo negro, semillas de sésamo blanco
Pasos de elaboración:
1 Hervir los fideos hasta que estén tiernos y blanquear las espinacas en agua fría; ;
2 .Extiende los huevos uno a uno en la piel de los huevos y córtalos en tiras;
3 Después de remojar los champiñones y los brotes de bambú secos, córtalos en tiras; cebolla y zanahoria en tiras;
4. Poner un poco de aceite en la olla, bajar el fuego y sofreír primero la cebolla;
5. brotes de bambú rallados y sofreír un rato;
6. Apagar el fuego y agregar los fideos, la piel del huevo, las espinacas, sazonar con sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo y espolvorear. con semillas de sésamo y mezclar bien.
Ejercicio 3
Materiales: 100 g de fideos
Condimentos: 3 g de mostaza, 20 g de aceite de chile, 5 g de vinagre, 20 g de salsa de soja blanca, 3 g de pimienta, 10 g de aceite vegetal , 10 g de aceite de sésamo, 2 g de jugo de jengibre, 2 g de sal, 2 g de ajo (piel blanca), 1 g de glutamato monosódico, 2 g de cebollino.
Método de elaboración:
1. Lavar el polvo de hilo de plata con agua tibia, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar por 3. a 5 minutos y sacarlo Poner en un recogedor, escurrir el agua, añadir sal, mezclar bien y poner en un plato
3. Pelar el ajo y triturarlo con el ajo picado; /p>
4. Mezclar la mostaza en polvo y mezclar con agua hirviendo, cocinar a fuego lento, diluir con agua hirviendo fría, filtrar el residuo y obtener el jugo.
5. cebollas;
6. Poner el pimiento en la sartén con aceite caliente, sofreír hasta que esté fragante, verter el aceite con los granos de pimienta de Sichuan en un bol y reservar;
7. salsa, aceite de chile, aceite de sésamo, glutamato monosódico, jugo de mostaza, jugo de jengibre, ajo picado, aceite de pimienta de Sichuan, vinagre Mezclar y mezclar bien;
8. cebollas
Características del alimento:
Este plato es especiado, tierno y delicioso, con un fuerte sabor a jengibre, ajo y mostaza.
Cuatro prácticas
Deliciosos fideos fríos
Deliciosos fideos fríos (7 piezas)
Fideos fritos con pepino y arroz
200 gramos de pepino, 100 gramos de fideos y 25 gramos de algas.
Condimento, cebolla de verdeo picada, aceite de sésamo, salsa de soja, sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar el pepino en tiras, añadir un poco de sal y ponerlo en un plato: lavar los fideos al vapor, escaldarlos en agua hirviendo, retirar. Sacarlo y ponerlo en el plato. Dejar enfriar, colocar sobre los pepinos rallados y luego colocar las algas cocidas al vapor sobre los fideos.
2. Mezcle la cebolla verde picada, la sal, la esencia de pollo, el vinagre y la salsa de soja. Cubra con pepino y fideos, rocíe con aceite de sésamo y mezcle bien.