Cómo hacer pastel de capas

250 g de castaña de agua en polvo, 750 g de leche de coco, 750 g de agua, 250 g de azúcar borneol.

Método de trabajo

1. Después de que el agua de la olla esté hervida, poner un trozo de azúcar y cocinar hasta que se derrita.

2. Poner 125g de castaña de agua en polvo en un trozo de agua azucarada y remover uniformemente.

3. Batir el agua con azúcar y tamizar.

4. Añade los 125 g restantes de castaña de agua en polvo a la leche de coco y revuelve uniformemente.

6. Tamizar el agua de coco.

6. Ponlo en una vaporera, hierve el agua, ponlo en el molde, añade una cucharada de almíbar, tapa y cocina al vapor durante 2 minutos.

7. Añade otra cucharada de leche de coco en polvo, tapa y cocina al vapor durante 2 minutos. Por analogía, continúe con los pasos 7 y 8 hasta agregar toda el agua de la suspensión, luego cocine al vapor en la olla durante 15 minutos antes de sacarla de la olla.

8. Déjalo enfriar de 1 a 2 horas después de sacarlo de la olla. Pelar y cortar.

9. Cortar en trozos y meter en el frigorífico de 1 a 2 horas. ¡Sabrá mejor!