Cómo hacer pastel de capas
Método de trabajo
1. Después de que el agua de la olla esté hervida, poner un trozo de azúcar y cocinar hasta que se derrita.
2. Poner 125g de castaña de agua en polvo en un trozo de agua azucarada y remover uniformemente.
3. Batir el agua con azúcar y tamizar.
4. Añade los 125 g restantes de castaña de agua en polvo a la leche de coco y revuelve uniformemente.
6. Tamizar el agua de coco.
6. Ponlo en una vaporera, hierve el agua, ponlo en el molde, añade una cucharada de almíbar, tapa y cocina al vapor durante 2 minutos.
7. Añade otra cucharada de leche de coco en polvo, tapa y cocina al vapor durante 2 minutos. Por analogía, continúe con los pasos 7 y 8 hasta agregar toda el agua de la suspensión, luego cocine al vapor en la olla durante 15 minutos antes de sacarla de la olla.
8. Déjalo enfriar de 1 a 2 horas después de sacarlo de la olla. Pelar y cortar.
9. Cortar en trozos y meter en el frigorífico de 1 a 2 horas. ¡Sabrá mejor!