Cómo hacer lechuga fría

Ingredientes: lechuga.

Salsa: ajo, mijo picante, guindilla seca, pimienta de Sichuan en grano, salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite.

Preparación: Cortar la lechuga en tiras, agregar una cucharada de sal y dejar marinar durante 15 minutos para quitar la humedad. Lavar dos veces con agua y exprimir el agua. Vierta el aceite caliente en el pimiento, el chile seco y el mijo. y el ajo picado, y agregue las verduras crudas. Agregue la salsa de ostras y vierta sobre la salsa.

Nota:

1. Si tienes la boca clara, ¡recuerda lavarla varias veces después de usar sal para eliminar la humedad!

2. Si no quieres comerlo crudo, puedes escaldarlo en agua hirviendo durante unas decenas de segundos antes de servirlo frío.