¿Puedo comer pepinillos encurtidos, pepinos encurtidos, etc. durante la quimioterapia?
El concepto tradicional de la dieta durante la quimioterapia contra el cáncer de mama es que la propagación del cáncer de mama se produce en un cierto orden de tiempo y distancia. La investigación biológica de los últimos años ha demostrado que el cáncer de mama se divide y se reproduce a partir de células individuales. una masa de 1 cm de diámetro, que crece durante al menos más de 3 años, lo que proporciona tiempo suficiente para la diseminación hematógena sistémica, por lo que el tratamiento sistémico ha recibido cada vez más atención. La aplicación de quimioterapia sistémica antes y después de la cirugía para eliminar las metástasis subclínicas es un método de tratamiento relativamente maduro para mejorar el efecto del tratamiento y la tasa de supervivencia. Especialmente en los casos de metástasis en los ganglios linfáticos axilares, el efecto de la quimioterapia adyuvante antes y después de la cirugía es más obvio. Aunque se ha afirmado plenamente la eficacia exacta de la quimioterapia, debido a los numerosos efectos secundarios tóxicos de la quimioterapia, como reacciones gastrointestinales (náuseas, vómitos, pérdida de apetito, dolor abdominal, diarrea), supresión de la médula ósea (disminución de los glóbulos blancos, disminución glóbulos rojos, disminución de plaquetas), úlceras en la mucosa gastrointestinal, caída del cabello, función hepática y renal anormal, etc. Algunos pacientes interrumpieron el tratamiento porque no lo toleraban.
¿Cómo guiar mejor a los pacientes para que pasen el período de quimioterapia sin problemas y aumenten la eficacia? Además del asesoramiento psicológico, la orientación dietética también puede desempeñar un papel determinado. Debido a la cultura alimentaria especial, los pacientes de Guangdong tienen muchos tabúes dietéticos en su vida diaria. Siempre consultan a los médicos: "¿Qué puedo comer y qué no puedo comer?". De hecho, para los pacientes con cáncer, la teoría de los chinos tradicionales. La medicina cree que "hay un estómago". "Si tienes gases, vivirás; si no tienes Qi estomacal, morirás". Una manifestación muy importante del Qi estomacal es "si puedes comer o no". " Por lo tanto, para los pacientes que están recibiendo quimioterapia, es común que sufran palpitaciones, anorexia, náuseas, vómitos e incluso incapacidad para comer. Durante este período, no es necesario tener demasiados tabúes. de las restricciones pasadas y domine los siguientes principios: "No coma alimentos viejos". Coma menos alimentos en mal estado o irritantes, coma menos alimentos ahumados, asados, encurtidos, fritos y demasiado salados. Utilice una mezcla de alimentos básicos gruesos y finos. para garantizar el equilibrio nutricional". Entonces no es necesario tener demasiados tabúes y puedes comer lo que quieras. ¡Solo si puede comer bien podrá insistir en completar la quimioterapia de acuerdo con la dosis y a tiempo para garantizar la eficacia de la quimioterapia! A continuación se ofrecen algunos consejos sobre alimentación, espero que sean de ayuda para aumentar el apetito de los pacientes.
(1) Cambiar recetas y métodos de cocción: un nuevo alimento puede aumentar el apetito. Por ejemplo, los pacientes que comen con frecuencia alimentos de cerdo pueden cambiar a pescado, cordero, pollo, etc. Si las condiciones lo permiten, pueden comer. algunas tortuga, tortuga de caparazón blando. Cambiar los métodos de cocción para darle a los alimentos diferentes colores y sabores también puede aumentar el apetito. Pero no importa qué tipo de alimento, debe cocinarse a un nivel relativamente cocido antes de que pueda digerirse y absorberse sin problemas. Al mismo tiempo, la carne es difícil de digerir, por lo que conviene añadir más jengibre y piel de mandarina al cocinarla para estimular el apetito y favorecer la digestión.
(2) Dieta medicinal para apetecer y fortalecer el bazo: ① Dados de carne de espino: 100 g de espino, 1000 g de carne magra de cerdo (o ternera), 250 g de aceite vegetal y champiñones, jengibre, cebolla verde, pimiento, Vino para cocinar, glutamato monosódico y azúcar blanca. La cantidad justa. Primero corta la carne magra en rodajas, saltéala en aceite, luego usa el condimento de espino y espera hasta que esté bien cocida, luego estará lista para comer. Es a la vez apetitoso y anticancerígeno. ② Sopa de astrágalo y ñame: use 30 g de astrágalo, agregue agua y hierva durante media hora, retire el residuo, agregue 60 g de tabletas de Huaishan (Huaishan debe remojarse en agua salada antes de comer), cocine por otros 30 minutos, agregue azúcar ( agregue miel para el estreñimiento) y sirva. Tómelo una vez por la mañana y otra por la noche. Tiene las funciones de reponer el qi y activar la circulación sanguínea, aumentar el apetito y mejorar la función de absorción gastrointestinal.
(3) Comer más verduras y frutas frescas con alto contenido en vitaminas: Este tipo de alimentos no sólo pueden aumentar la resistencia, sino también aumentar el apetito. Algunos pacientes creen que se deben evitar los alimentos crudos y fríos, pero las frutas y verduras deben tratarse según la situación. Consuma algunos platos y frutas fríos crudos, ligeros y refrescantes, especialmente durante la quimioterapia y la radioterapia, que tienen efectos apetitosos obvios, pero lo harán. No saben bien si no tienen sabor. Quienes necesiten aclararse la boca deben calentarlo un poco antes de tomarlo tibio. Al mismo tiempo, no es recomendable comer en exceso.
(4) Durante la quimioterapia, a los pacientes a menudo les gusta comer alimentos aromáticos y de sabor fuerte. En este momento, arroz frito con jengibre o incluso una pequeña cantidad de pepinillos, tofu fermentado y pimientos con guarnición. Los platos pueden ser de gran beneficio para los pacientes a la hora de mejorar su apetito. En este momento, el "arroz" "Es acero" es realmente la última palabra.
(5) Intercambio de experiencias dietéticas entre pacientes: el intercambio de experiencias dietéticas entre pacientes no solo puede aprender de las fortalezas de los demás, sino también ayudar a aumentar el apetito, lo cual es muy necesario para los pacientes con cáncer. Las siguientes categorías enumeran el acondicionamiento dietético y los métodos de reacciones tóxicas de la quimioterapia.
(1) Ajustes dietéticos para la disminución del recuento sanguíneo.
La quimioterapia puede provocar la regeneración de la médula ósea, especialmente la disminución más evidente de los glóbulos blancos.
Para prevenir eficazmente la pérdida de sangre, los pacientes deben complementar una dieta rica en proteínas durante la quimioterapia, como leche, soja, carne magra, manitas de cerdo, pepinos de mar, pescado, hígados de animales, dátiles rojos, maní, nueces, hongos negros, zanahorias y adzuki. frijoles, etc. El pescado cabeza de serpiente, la carne de res y las peptonas elaboradas a partir de animales, como la gelatina de piel de burro (gelatina de piel de burro) y la gelatina de piel de cerdo (peptona de piel de cerdo), también pueden ayudar a aumentar los glóbulos blancos. La asta de venado, el castaño de río morado, el ginseng, etc. también se pueden utilizar razonablemente bajo la guía de la medicina tradicional china. La medicina tradicional china concede gran importancia a la reposición de órganos internos con órganos internos, por lo que durante la quimioterapia también se puede añadir médula ósea de animales en cantidades adecuadas, como guisar y escaldar carne de res, muestra y médula ósea de cerdo, o dietas elaboradas con sangre de pollo. , sangre de pato, sangre de ganso y sangre de cerdo. Al mismo tiempo, también puedes comer más cinco alimentos negros, como semillas de sésamo negro, arroz negro, frijoles negros, dátiles negros, etc. La medicina tradicional china cree que "el negro puede entrar en los riñones" y los cinco alimentos negros pueden nutrir los riñones y la médula y ayudar a mejorar el recuento sanguíneo.
(2) Acondicionamiento dietético para reacciones tóxicas del tracto digestivo
El tratamiento químico puede provocar mucositis oral, manifestándose como congestión mucosa, edema, úlceras, dolor, etc. En este momento, debe mantener la boca limpia, cepillarse los dientes después de comer y complementar líquidos ricos en nutrientes o seguir una dieta líquida, como sopa de semillas de loto, sopa de hongos dorados y hongos de las nieves, leche, leche de soja y sopa de carpa cruciana. , etc. Evite el sobrecalentamiento, los alimentos demasiado ácidos e irritantes al comer. Para la inflamación aguda, coloque hielo en la boca para reducir la exudación inflamatoria. Si se producen úlceras, agregue 20 ml de miel a 0,1 g de vitamina C triturada y tómela por vía oral, 2 a 2. 4 veces al día. También se puede probar el cordero a las nieves.
La quimioterapia daña la mucosa gastrointestinal y puede provocar náuseas, vómitos, dolor abdominal superior, anorexia, etc. En este momento se pueden ingerir alimentos apetitosos, como espino, lentejas, ñame, rábano blanco, champiñones, etc. Al mismo tiempo, realizar comidas pequeñas y frecuentes para evitar sentir saciedad. Mastique con cuidado y lentamente al comer. No se acueste durante 1 hora después de una comida. Puede esparcirlo. No beber agua 1 hora antes de la quimioterapia. Si tiene náuseas y vómitos mientras come, puede tomar de 3 a 5 ml de agua fresca. Jugo de jengibre por vía oral. No es recomendable beber demasiada sopa en este momento.
(3) Acondicionamiento dietético y prevención del daño hepático y renal.
Algunos fármacos de quimioterapia pueden provocar daño hepático y aumentar las transaminasas. En este momento, debes comer más hongos como melón amargo, brotes de frijol mungo, té, hongos shiitake, Agaricus blazei, morillas, hongos morados, Hericium versicolor (los hongos que son más fríos deben usarse con jengibre y baya de goji), y comer más Alimentos ricos en vitaminas, como kiwi, melocotón, manzana, uva, etc., y beba más té verde, té oolong y agua con miel. Si la función hepática está gravemente dañada, puedes utilizar 20 gramos de Schisandra chinensis y 20 gramos de baya de goji para guisar la sopa de carpa cruciana.
Algunos fármacos de quimioterapia también pueden provocar daño renal, como el cisplatino. Clínicamente, cuando se utilizan estos medicamentos, se debe beber más agua y comer más verduras y frutas frescas (alimentos alcalinos). Una vez que se produce daño en la función renal, se debe limitar la ingesta de proteínas. Si hay edema, coma menos sal. Consuma más riñones de animales, salmonetes, espinacas y amaranto rojo. También puede comer más alimentos ricos en agua y diuréticos, como sandía y pepino. , melón de invierno, esponja vegetal, etc.