Cómo hacer pasta fría de berenjenas y ajo

1. 4 berenjenas, 20g de aceite, 10g de salsa de soja, 10g de vinagre, 5g de sal y 4 dientes de ajo.

2. Cortar la berenjena por la mitad desde la mitad y cortarla en trozos pequeños para su uso posterior. Cortar el ajo en gajos y ponerlo en un bol para su uso posterior. Poner la berenjena cortada en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocida.

Pasados ​​los 3,10 minutos, lo sacamos y lo ponemos en un bol. Calentar un wok y escurrir el aceite. Cuando el aceite esté caliente añade el ajo picado. Agregue salsa de soja, vinagre y sal al tazón de ajo picado, vierta la salsa en la berenjena al vapor y revuelva hasta formar una pasta.

La berenjena al ajillo fría es la comida favorita de muchas personas. La berenjena es rica en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.