Normas relevantes para refrigeración y refrigeración.
3.2. La cámara frigorífica utiliza materiales aislantes térmicos, que temen al agua, la humedad, el aire caliente y el frío. Es necesaria una inspección adecuada del hielo, la escarcha, el agua, las puertas y las luces.
3.2.1 No deberá haber hielo, escarcha ni agua en las paredes, suelos, puertas y techos de naves y almacenes, debiendo ser retirados a tiempo.
3.2.2. Para mejorar la eficiencia de la refrigeración, los tubos de escape y los enfriadores de aire del almacén deben limpiarse y limpiarse a tiempo. La descongelación debe realizarse según las normas. El congelador debe limpiarse y congelarse al menos una vez. No debe haber acumulación de agua en el recipiente de agua ni en el depósito del enfriador de aire.
3.2.3 Quedan terminantemente prohibidas las operaciones con base agua en cámaras frigoríficas.
3.2.4. No se permite que los productos no congelados ingresen directamente al congelador para garantizar la calidad del producto y evitar daños al congelador.
3.2.5. Gestionar estrictamente las puertas de las cámaras frigoríficas. Mantener la puerta cerrada en todo momento cuando entre y salga mercancía del almacén. Si la puerta del almacén está dañada, debe repararse a tiempo para que pueda abrirse con flexibilidad y cerrarse herméticamente para evitar el funcionamiento en frío. Todas las puertas en contacto con el aire exterior deben estar equipadas con cortinas de aire para reducir la convección de aire frío y caliente.
3.3. Prevenir los ciclos de congelación y descongelación, la fragilidad por heladas y el levantamiento por heladas de las estructuras de los edificios.
3.3.1. Todos los tipos de cámaras frigoríficas deben utilizarse según los requisitos de diseño, no pudiendo confundirse cámaras frigoríficas y congeladores. Si el congelador diseñado originalmente con tecnología de enfriamiento se cambia a congelación de una sola vez, se debe equipar suficiente equipo de refrigeración. Si realmente es necesario cambiar el uso de la cámara de enfriamiento, cámara de congelación y sala de doble uso original, deberá ser diseñado por el departamento de diseño y presentado para aprobación de acuerdo con los procedimientos.
3.3.2. Cuando el almacén esté vacío, el congelador y la cámara de congelación deberán mantenerse por debajo de -5°C para evitar ciclos de congelación-descongelación. La cámara de enfriamiento debe mantenerse a temperaturas bajo cero para evitar goteos y humedad.
3.4. Proteger el suelo (suelo) del congelamiento y daños.
3.4.1. Las mercancías no se colocarán directamente sobre el suelo ni se congelarán sobre la estera; no se utilizará el método de apilamiento para retirar las pilas de carne y no se permitirá que el desembarque caiga sobre el mismo; piso para evitar romper el piso y dañar el aislamiento.
3.4.2. El peso de las barandillas de apilamiento y suspensión de mercancías no deberá exceder la carga de diseño.
3.4.3. La temperatura del almacenamiento en frío sin medidas anticongelantes del suelo no deberá ser inferior a 0 ℃ para evitar la congelación.
3.4.4. Los conductos subterráneos de ventilación natural de las cámaras frigoríficas deberán mantenerse abiertos y libres de agua, heladas y obstrucciones. En las zonas del norte, deberán estar bloqueados en invierno y abiertos en primavera. Cuando se utiliza ventilación mecánica o equipo de calefacción de tuberías de petróleo en el fondo del pozo, el personal designado debe ser responsable de realizar inspecciones periódicas y encender los ventiladores, calentadores y otros dispositivos de manera oportuna según sea necesario.
3.5. El almacenamiento en frío debe hacer un uso razonable de la capacidad de almacenamiento, resumir y mejorar constantemente los métodos de apilamiento de mercancías, organizar de forma segura y razonable el espacio de almacenamiento y la altura de apilamiento, y mejorar la tasa de utilización del almacenamiento en frío. El apilamiento debe ser firme y ordenado para facilitar el recuento, inspección y acceso al almacén.