Unos huevos de codorniz = 1 huevo
En cuanto a contenido nutricional, 3 huevos de codorniz = 1 huevo.
Cada cien gramos de huevo contienen 12,58 gramos de proteína, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, que contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y son muy similares en composición a la tasa de absorción de la proteína humana por el cuerpo humano. La proteína del huevo puede llegar al 98%. Los huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa por cada 100 gramos, principalmente concentrada en la yema. La yema del huevo es rica en lecitina, esteroles, lecitina, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B.
El valor nutricional de los huevos de codorniz no es menor que el de los huevos. Son ricos en proteínas, cefalina, lecitina, lisina, cistina, vitamina A, vitamina B2, vitamina B1, hierro, fósforo y calcio. . y otros nutrientes, pero cabe señalar que los huevos de codorniz tienen el mayor contenido de colesterol entre los huevos de aves y no deben consumirse en exceso. Generalmente, el contenido nutricional de 3 huevos de codorniz equivale a 1 huevo de gallina.
Introducción a cómo hacer huevos de codorniz con pimientos encurtidos:
Preparación del material: huevos de codorniz, agua tibia, jengibre, zanahoria, pimienta, aceite de cocina, pimientos encurtidos, agua caliente, sal , azúcar, vinagre, envases, etc.
1. Lavar los huevos de codorniz, ponerlos en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y seguir cocinando durante dos minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante dos minutos. Dos minutos, sacar y ducharse.
2. Quita las cáscaras de los huevos y lávalas con agua tibia.
3. Cortar el jengibre en tiras, cortar las zanahorias en rodajas en forma de rombo, lavar los granos de pimienta y reservar.
4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las zanahorias, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos encurtidos hasta que estén fragantes.
5. Agrega el agua de pimientos encurtidos y el agua caliente, sazona con sal, azúcar y vinagre. Lleva a ebullición a fuego alto. Continúa hirviendo durante 2 minutos. huevos de codorniz que se pueden comer después de una hora.
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