Esquema paso a paso de cómo hacer bollos al vapor con un cuchillo, cómo hacerlos deliciosos

Bollos en rodajas al vapor

Ingredientes: 400 gramos de harina, 4 gramos de levadura, 200 gramos de leche.

Elaboración:

1. Añade 4 gramos de levadura a la harina y prepara 200 gramos de leche.

2. Revuelva la harina y la levadura de manera uniforme y use palillos para mezclar hasta obtener el flóculo mientras agrega la leche.

3. Amasarlos hasta obtener una masa suave. La masa debe quedar dura y masticable al comer.

4. No es necesario fermentar la masa. Enrollar la masa directamente en láminas finas y enrollarla lentamente desde un extremo.

5. Enróllelo bien y córtelo en secciones largas.

6. Ponga suficiente agua en la olla, coloque el tapete para cocinar al vapor, coloque los bollos cortados al vapor en la olla, deje espacio, tape la tapa y fermente durante unos 10 minutos. (Fermentar durante 10 minutos en verano y ampliar el tiempo adecuadamente en invierno).

7. Sube el fuego y lleva el agua a ebullición, luego cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos, luego apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos.

8. Los bollos cocidos al vapor saben muy bien, con un ligero aroma lácteo, son suaves y masticables y muy nutritivos.