¿Cómo cocinar el almíbar en caramelos confitados?

Ponga azúcar de roca y agua en la olla hasta que se formen finas burbujas y el color sea ligeramente amarillo. El método concreto es el siguiente:

Los materiales que hay que preparar con antelación son: 30 espinos, 200 gramos de azúcar de roca y 200 gramos de agua.

1. Lavar el espino y escurrirlo.

2. Ensartar los espinos con brochetas de bambú.

3. Poner en una sartén antiadherente el azúcar de roca y el agua.

4.Hasta que queden pequeñas burbujas finas y el color sea ligeramente amarillo.

5. Envolver uniformemente los manojos de espino en la olla con almíbar.

6. Colócalo rápidamente en una bandeja para hornear antiadherente para que se enfríe y listo.