Cómo cocinar kumquats con azúcar de roca

500 g de kumquats, 200 g de azúcar de roca amarilla, 200 ml de agua.

Pasos de elaboración:

1. Los kumquats adquiridos se remojan en agua ligeramente salada. Límpielo.

2 Durante el proceso de cocción de los kumquats, para que sea más fácil de cocinar, ¡puedes pasar un cuchillo en forma de cruz en un extremo de los kumquats!

3 Levanta la olla, agrega agua y agrega azúcar de roca amarilla.

4 Después se hierve el azúcar de roca y se derrite. Usa un cuchillo cruzado para poner los kumquats.

Cuando lo viertas por primera vez, enciende el fuego alto para eliminar el olor de los kumquats. ¡Sentirás ese olor durante el proceso de cocción!

6 El kumquat cocido absorbe el agua azucarada. Mucha gente pregunta, ¿por qué no quitar las semillas del kumquat? De hecho, ¡las semillas de kumquat desempeñan un papel en la resolución de la flema en la medicina herbaria china! Entonces no necesitamos eliminarlo.

Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese. Todo el proceso fue súper fácil y estuve juntos menos de una hora. Se siente como si se hubiera agregado demasiada agua y tomó mucho tiempo cocinar antes de que se volviera pegajoso.

8 Después de cocinar los kumquats de azúcar de roca, ¡añadimos una cucharada de miel para hidratar mejor los pulmones!

9 Cocine hasta que la piel del kumquat esté transparente y el agua azucarada se vuelva almibarada, luego retire del fuego.

10. Prepare un cajón para verduras sellado sin agua y sin aceite y ponga la miel de kumquat con azúcar de roca secreta cocida. Guárdalo en el frigorífico durante mucho tiempo.