¿A qué debes prestar atención al comer a principios de primavera?
Desde el punto de vista de la ciencia dietética, las proporciones relativas de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales deben mantenerse en primavera para evitar comer en exceso, una función hepática anormal y una secreción anormal de bilis.
2. La dieta de primavera debe nutrir primero el hígado.
La medicina tradicional china cree que nutrir el yang en primavera es muy importante para nutrir el hígado. En la teoría de los Cinco Elementos, el hígado pertenece a la madera y corresponde a la primavera, que promueve principalmente el crecimiento y el desarrollo. Por tanto, los pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria deberían prestar más atención a los afrodisíacos en primavera. La primavera es la temporada alta para la reproducción de bacterias y virus. El hígado tiene la función de desintoxicación y desintoxicación y tiene la carga más pesada. Y debido a que el qi del hígado de las personas aumenta, también puede causar la recurrencia de enfermedades antiguas. Por ejemplo, cuando el fuego del hígado aumenta en primavera, el débil yin del pulmón se volverá más deficiente y la tuberculosis se aprovechará de la deficiencia. La medicina tradicional china cree que el hígado está dominado por la primavera en el cuerpo humano y que el qi del hígado florece naturalmente en primavera. Si no se mantiene una buena salud en primavera, es fácil dañar el qi del hígado. Para adaptarse a los cambios climáticos estacionales y mantener la salud humana, se debe prestar atención a nutrir primero el hígado en el acondicionamiento dietético.
3. La dieta debe nutrir el Yang
Yang se refiere al Yang Qi del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que “el Yang actúa fuera del cuerpo”, lo que significa que el Yang Qi. Juega un papel defensivo en el cuerpo humano y puede hacer que el cuerpo humano sea fuerte y esté protegido de los seis males de la naturaleza. En términos de dieta en primavera, debemos seguir el principio de "nutrir el yang en primavera y verano" propuesto en el "Huangdi Neijing" y comer más alimentos que calienten y repongan la energía yang para enriquecer la energía yang del cuerpo y mejorar la resistencia del cuerpo. y resistir la invasión de espíritus malignos, principalmente el mal del viento. Li Shizhen también defendió en el "Compendio de Materia Médica" que "los platos frescos y tiernos como cebollas, ajos, puerros, polígono picante, ajenjo, hojas de mostaza, etc. deben comerse de forma mixta". Por otro lado, debido a que el yang del riñón es la base del yang del cuerpo humano, el yang nutritivo en la dieta también debe incluir el yang del riñón cálido y nutritivo. En primavera, la energía yang del cuerpo humano es suficiente en la superficie del cuerpo, pero insuficiente en el cuerpo, por lo que se deben comer más alimentos que nutran el yang del riñón. En la actualidad, a excepción de las verduras silvestres como el poligonum y la artemisa, que rara vez se comen, las cebollas, el ajo, los puerros, etc. son buenos alimentos para nutrir el yang.
4. Consuma más alimentos dulces y menos alimentos ácidos.
Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang, dijo: "En primavera, es mejor almacenar alimentos ácidos y añadirles dulzura para nutrir el bazo. Esto significa que cuando llegue la primavera, la gente debería comer". Menos alimentos ácidos y más alimentos dulces, que pueden fortalecer el bazo y el estómago. La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago son la base de la vida adquirida y la fuente del qi y la transformación de la sangre. Un bazo y un estómago fuertes y sanos pueden prolongar la vida. Sin embargo, la primavera es la estación en la que el qi del hígado es fuerte. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el hígado pertenece a la madera y el bazo pertenece a la tierra. La madera y la tierra se refuerzan mutuamente. Es decir, el estancamiento del hígado puede dañar el bazo y afectar su función de digestión y absorción. La medicina china también cree que los cinco sabores ingresan a los cinco órganos internos, como la acidez que ingresa al hígado, la dulzura al bazo y la salinidad a los riñones. Por lo tanto, comer más alimentos ácidos fortalecerá la función del hígado, hará que el qi del hígado, ya excitado, sea más vigoroso y dañará el bazo y el estómago. En vista de esto, las personas deberían comer alimentos menos ácidos en primavera para prevenir el exceso de qi del hígado. Los alimentos dulces ingresan al bazo y pueden reponerlo, por lo que puedes comer más, como azufaifas, ñames, arroz crujiente, etc.