¿Quieres cocinar vino de morera al vapor? Pasos para elaborar tu propio vino de morera.

Remojar las moras compradas en agua durante 30 minutos, lavarlas dos veces y escurrirlas por un colador de plástico.

Se rompieron grandes trozos de caramelo de roca.

Prepara un biberón que haya sido esterilizado con agua hirviendo, ponte guantes desechables, coge un puñado de moras y tritúralas en el biberón (puedes triturarlas sin triturar), una capa de moras, una capa de azúcar, hasta llenar 12 kilogramos de moras, lo justo para una botella de 20 kilogramos. Cubro la boca de la botella con una bolsa ziploc y la sello con una tapa.

Al cabo de 10 días, abrir la tapa y remover. Tapar y continuar sellando por 10 días y filtrar con gasa.