¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco?

1. Diferencias en las materias primas. La principal materia prima del azúcar de roca es el azúcar blanco o sacarosa, mientras que la principal materia prima del azúcar blanco es el almíbar exprimido de la caña de azúcar y la remolacha.

2. Diferencias en el proceso de producción. El azúcar de roca se elabora principalmente a partir de azúcar blanco o almíbar como ingrediente principal, que se redisuelve, se lava y se cristaliza, mientras que el azúcar blanco se elabora principalmente a partir de caña de azúcar o remolacha como ingrediente principal, que se exprime, se seca y se cristaliza.

3. Diferencia de color. El color del azúcar de roca generalmente es blanquecino o translúcido, mientras que el color del azúcar blanco es generalmente blanco.

4. Diferencia de forma. El azúcar de roca generalmente tiene forma de cubos pequeños o bloques grandes, mientras que el azúcar blanco generalmente tiene forma de arena fina.

5. Diferencia de sabor. El azúcar de roca generalmente tiene un sabor más dulce en la boca y el sabor es dulce y húmedo, mientras que el azúcar blanco generalmente tiene un sabor ligeramente más dulce que el azúcar de roca, pero debido a que es una partícula pequeña que se derrite fácilmente en la boca, se siente muy dulce. cuando se come, pero el azúcar blanco tiene un ligero dulzor después de ser endulzado. Sabor astringente.