¿Qué bocadillos y delicias hay disponibles en la provincia de Taiwán?
ltbr gtSi las personas que entienden conocen las delicias de la comida, los norteños tienen gustos moderados y simplemente ponen más chile al comer.
Los snacks en Taiwán son ricos y coloridos.
Fuente:
Taipei está situada en medio de la cuenca de Taipei. Es el centro político, económico y cultural de la provincia de Taiwán y la ciudad más grande de la isla.
La zona de Taipei solía ser un bosque pantanoso. Después de que Zheng Chenggong expulsó a los colonos holandeses, implementó la política de "emplear tropas entre los agricultores" y envió tropas para recuperar tierras en esta área. En 1708, el pueblo de Fujian estableció una aldea aquí, y apareció una ciudad 15 años después. En el primer año de la dinastía Qing, el enviado imperial Shen Baozhen estableció aquí la prefectura de Taipei para hacerse cargo de los asuntos provinciales de Taiwán, de ahí el nombre "Taipei".
Taipei es también el centro turístico de la provincia norte de Taiwán. Yangmingshan está a 16 kilómetros de la ciudad de Taipei y es uno de los lugares escénicos más famosos de la provincia de Taiwán. Cambia de nublado a soleado durante todo el año y hay varias escenas.
Las aguas termales de Yangmingshan, las aguas termales de Tainanling, las aguas termales de Beitou en la península de Mianchun y las aguas termales de Sizhongxi también son conocidas como las cuatro principales fuentes termales de Ziwan. Taipei es también el centro alimentario de la provincia de Taiwán.
Hablando sólo de los snacks, son maravillosos y coloridos. Aquí hay algunos ejemplos:
Daqiao Meat Zongzi
Junto al salón de baile "Xianle" en la Sección 3, Yanping North Road, Taipei, cuando las luces están encendidas, puedes ver tres "Bridge Meat Brown" dirigidos por hermano y hermana. Hay un flujo interminable de comensales frente al puesto, y los miles de trozos de carne en la gran canasta seguramente se agotarán de la noche a la mañana. Qiao Brown Meat tiene una historia de más de 30 años. En el interior hay arroz fragante, ni duro ni blando, cocido al vapor en su punto justo para limitar el calor. El precio de un trozo de carne marrón es NT$80. Para hacerlo necesitas un trozo de panceta de cerdo, una castaña y media yema de huevo. Confíe principalmente en la panceta de cerdo para realzar el sabor. La carne seleccionada se marina en condimentos, se fríe y se marina, luego se engorda y queda crujiente. Luego sofreír el arroz glutinoso con salsa de soja y varios aromas. Cuando esté medio cocido, envolverlo en hojas de palma y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
La hoja de palma se divide en dos capas, la capa interior son hojas de bambú y la capa exterior es bambú utilizado como sombrero - ramita de canela. Por lo general, se puede usar varias veces seguidas y tiene una fragancia especial y un efecto de conservación del calor. La salsa dulce y picante utilizada por Brown está especialmente formulada para tener la cantidad adecuada de salado y dulce, adormecedor pero no picante. Si viertes el jugo brillante sobre el marrón caliente, inmediatamente desprenderá un aroma seductor. Incluso si comes dos, todavía tienes que tomar un refrigerio de medianoche en el cuenco de bolas tributo.
Sopa de costillas de cerdo
El Templo del Patriarca, ubicado entre las calles Changsha y Guiyang en Taipei, no es muy famoso, pero el rey Zheng de costillas es el que se vende mejor. . Elija costillas frescas y limpias, primero hierva la sangre y córtela en trozos pequeños, luego corte el rábano blanco crujiente en trozos y cocine lentamente con las costillas. Después de unas horas, la sopa clara de costillas de cerdo se cocinó con éxito. Las costillas son suaves, el rábano transparente como el jade y la esencia está en la sopa. Toma un sorbo, la fragancia original no es grasosa ni grasosa, fresca y refrescante, muy confortable.
Sopa de costillas de cerdo, arroz con cerdo estofado y rollitos de carne de ganso son las mejores combinaciones. La salsa estofada está especialmente formulada y no tiene ningún sabor grasoso. Acabo de freí unos panecillos. El exterior es piel de tofu dorada, crujiente y refrescante, y el interior es carne cortada en cubitos y cebolla, que es suave y pegajosa cuando se sumerge en una salsa dulce y picante. Las guarniciones son verduras de temporada: col lombarda, berenjena, judías reales, huevos de col y costillas de cerdo frías y dulces. Los clientes pueden elegir melocotones.
Pameta estofada
La anguila tiene un aspecto gris hierro, mide más de 1 metro de largo y pesa entre 5 y 6 kilogramos. Es un pescado de aguas profundas. Después de comprar congrio, la mayoría de las familias lo cocinan con aceite de sésamo y laoqiang. Este es un tónico que enoja fácilmente y no todos pueden aceptarlo. La "anguila roja" de la cocina de Fuzhou es la más deliciosa. El método específico consiste en cortar la anguila en trozos del tamaño de la mitad de la palma de la mano, marinarla con granos de vino tinto, freírla, agregar cebollas verdes, cocinarla con vinagre, salsa de soja y repollo, y agregar un poco de vino de arroz después de calentar.
El maestro A'e de la calle Lanzhou en Taipei lleva décadas preparando bocadillos. Mejoró los métodos de cocina de Fuzhou y su "anguila estofada" fue muy popular. Ah E añadió suplementos de hierbas chinas como raíz de angélica y baya de goji a la rosa de anguila frita. La sopa tenía un color ámbar y estaba cubierta con granos de baya de goji guisados, que eran dulces y deliciosos.
Es fantástico tomar dos platos de anguila caliente en un día frío. También es popular en verano y no sentirás sed después de comerlo, probablemente porque no agrega glutamato monosódico ni baya de goji. La mayoría de las personas que frecuentan el puesto del Maestro A'e son trabajadores comunes y corrientes. Un plato de sopa de anguila por 90 NT$ y un plato de fideos de arroz fritos por 50 NT$ son suficientes para el almuerzo.
Pastel de pimientos
El pastel de pimientos gordito en realidad no es tan picante como se esperaba y su apariencia no es llamativa. Pero para algunos comensales que aman la comida picante pero temen el calor del verano, los pasteles de pimienta pueden considerarse un delicioso refrigerio de verano.
El “contenido” de las tortas de pimiento es muy sencillo. Las fragantes cebollas verdes picadas y el jamón finamente picado se mezclan para obtener un sabor dulce y salado y se combinan con una cierta cantidad de granos de pimienta y especias. Además de los "fideos fritos" de los panecillos fritos comunes, también se deben agregar a la corteza algunos "fideos fritos" (es decir, masa hecha de manteca de cerdo) para evitar que la masa quede demasiado crujiente o demasiado dura para morder. El horno es un gran tanque de agua invertido. Cava un hoyo en el fondo, coloca una placa de hierro en el hoyo y cubre el tanque de agua con un balde de pintura grande. El método de horneado consiste en calentar la estufa con carbón para enrojecer la placa de hierro. Después de sacar el fuego de carbón, pega el bizcocho en la pared del cilindro. Después de más de diez minutos, el aroma es fragante y los pasteles de pimiento están listos para hornear. El puesto de pretzels en la esquina del Teatro Wanhua de Taipei se ha transmitido durante tres generaciones y es muy famoso. El precio de cada pastel de pimienta es NT$200. Mucha gente que va al Teatro Wanhua a ver una película tardía compra aquí una prenda de vestir y una lata de bebida que les durará toda la noche.
Sopa de carne Yuan Jing
El mercado nocturno frente al templo Longshan es un famoso centro de snacks en Taipei. En la parte central del mercado nocturno, hay un cartel de "Sopa Pura de Carne Original", que indica que utiliza "ganado local" local y nunca ganado importado, lo que efectivamente resulta muy atractivo para los clientes. "Original" significa el sabor original, sin pérdida de humedad durante el proceso de cocción. El sabor original de Didi es puro, la sopa es delicada y deliciosa y el regusto es infinito.
"¡Jefe, carne salteada, sopa de ternera y un plato de arroz!" es un saludo casi unificado de los comensales cercanos. Carne de res salteada sazonada con ajo, chile y té de arena, y servida con un puñado de espinacas de agua. Varias "ollas de perra" humeantes están llenas de jugo, salmuera y tónicas originales. Los camareros están muy ocupados y siempre hay muchos comensales. La medicina china más popular es el estofado de ternera, pero es un tónico picante y puede provocar hemorragias nasales. Callos y tendones de res estofados, además del "viejo guiso" transmitido durante décadas, también agregan paquetes de especias a base de hierbas chinas de vez en cuando, y luego agregan locha rallada, cebolla verde picada, pagoda de nueve capas y salsa picante. salsa, que es la que más se disfruta.
Albóndigas de camarones fritos
A unos 15 kilómetros de Taipei, hay un pequeño pueblo de Tamsui. Hay un templo del Patriarca de Qingshui en la ciudad, que es una atracción local. Las albóndigas de camarones fritos de Li Yichang cerca de la entrada del templo son muy famosas y famosas. Mucha gente incluso hizo un viaje especial desde Taipei a Tamsui sólo para probar la artesanía del "Rey de las albóndigas de camarón". Las albóndigas de gambas tampoco son baratas. Li cobró NT$60 por una bola de masa de camarones en Yichang, pero debido a los ingredientes de alta calidad, la buena elaboración y el sabor delicioso, el negocio sigue en auge.
El método para hacer dumplings de camarones consiste en mezclar 500 gramos de camarones crudos con 1000 gramos de camarones cocidos a fuego lento y luego cocinarlos al vapor con salsa de cerdo estofado. Sacarlo, sazonar y esas cosas. En este momento, el relleno de camarones emitirá una fuerte fragancia, envuélvalo en masa y las albóndigas de camarones estarán listas.
Las empanadillas de gambas recién fritas quedan crujientes y deliciosas. Además del sabor de los camarones frescos, también existe el sabor de la carne de res cortada en cubitos y las almendras.
Las albóndigas de Lin: piel de arroz glutinoso con cerdo a la brasa, al vapor en el norte, fritas en el sur o medio fritas, ligeramente dulces.
Arroz de cerdo seco: Es carne de cerdo picada estofada vertida sobre arroz. Es muy fragante.
Bola de arroz: El viejo amablemente te permite elegir 9 tipos de rellenos, hilo de pescado, champiñones, carne, un delicioso desayuno.
Intestino grueso envuelto en intestino delgado: El intestino grueso está hecho de arroz glutinoso, y el intestino delgado es de salchicha taiwanesa. Comer en la playa de Qixingtan en Hualien.
Tortilla: A mí me gusta la tortilla taiwanesa, con rellenos, hilo de carne y maíz.
Carne guisada: Delicioso snack nocturno, rueda negra, pastel de sangre de arroz, me gustan todos. Se parecen un poco a nuestra comida picante. Estas cosas se suelen comer en una olla caliente, pero no son picantes.
Cabeza de Pato Dongshan: Delicioso, no recuerdo cómo hacerlo. La piel estaba un poco quemada, como si la hubieran frito.
Manitas de cerdo Wanluan: Pingtung es famoso por su deliciosa comida, y también es una especie de comida estofada. La última vez que le dije a la gente que era "Wanluan Pig's Knuckle", la gente en Taiwán quedó atónita durante mucho tiempo, jaja.
Albóndigas de arroz hakka: No es lo mismo. Está hecho de arroz glutinoso, pero es transparente y está relleno de pasta de frijoles.
Oficina Oficial de Finanzas: El nombre suena aterrador, pero en realidad significa promoción y riqueza. Son dos rebanadas de pan tostado fritas con relleno en el medio, como carne de cangrejo con mantequilla. se cansará.
Crepe: Creo que es un postre francés, untado en un rollito de huevo, horneado hasta que esté crujiente y luego relleno de salmón.
Cola de fideos: Cuando fui a Ximending, había una larga cola esperando para comer fideos. nada mal. También comí fideos similares en Chengdu, Sichuan.
Almejas fritas (e): Estas almejas se colocan luego en un rollito de huevo y se cubren con salsa de tomate.
Agui: Los snacks Tamsui, como las tortitas envueltas en fideos, son el desayuno de Malatang.
Gachas de pescado con leche: un poco como gachas de pescado frito.
Tarta de judías rojas: dulce y deliciosa, con cacahuetes y malanga.
Sándwich: Hay salmón, y está picante, mucho mejor que aquí.
La gelatina cocida contiene cacahuete en polvo y frutos secos (¿frijoles rojos?).
Dumplings: Son muy similares a las bolas de arroz glutinoso, y algunas llevan relleno.
Té de burbujas: muy fuerte, solo 25NTB (medio dólar) por 700cc, que es té negro, crema y batido de perlas. Hay uno auténtico en Flushing.
Leche de papaya: Mi favorita, pero la puedo preparar yo misma.
Helado de rollito de maní: Un tío estaba moliendo maní en polvo, así que le di una oportunidad. Luego envolví el helado en un cono y lo espolvoreé con maní en polvo.
Hielo: Mi favorito es el hielo de algodón, que se bate muy fino. También tuve hielo frío y caliente en Kaohsiung (cosas calentadas sobre hielo).
Lixiang Bianshi: Es desordenado y muy famoso.
Ding Taifeng: Baozi, dumplings al vapor y Chaos son particularmente famosos. Se tarda mucho en esperar por un asiento. Se dice que fueron publicados en el New York Times.
Shabu Shabu: Estuve en 150ntb y tuve suficiente. muy bien. Bolitas de ternera, bolitas de sepia, bolitas de pescado, a mí me gusta mucho la salsa satay.
Pabellón Fengyang de California: Arroz cremoso al horno con marisco (lo echas mucho de menos, aunque es un poco grasoso), pollo asado, postre, sopa de crema y también puedes hacer un pastelillo encima.
Yuanshan: Buffet europeo y occidental. La primera vez que como rollitos de ostras y huevas de pescado. El director sentado a mi lado me pidió tres platos, jaja, sashimi, helado o Haagen-Dazs. Sólo cuando llegué a los Estados Unidos me di cuenta de por qué este tipo de cosas son tan caras en China.
Embajador: Me impresionaron especialmente los postres, la mousse y la tarta de queso. ...
Barbacoa: Se dice que hay cangrejo a la mantequilla, pero no nos lo sirvieron. Las tías de la provincia de Taiwán siempre se han sentido muy miserables. :P
Teppanyaki: El mayor del laboratorio me invitó a cenar. Jaja, es solo una placa de hierro, pero hay una muy famosa que se llama "Barba Roja", que es muy cara.
Sigue siendo muy caro en Estados Unidos. Mi compañero de cuarto dijo que en Ban Tsai hacen las cosas frente a ti.
Comer cangrejos en agua dulce: un snack de medianoche muy refrescante, no hace falta añadir sal porque son cangrejos de mar.
Cocina tailandesa Hongye: Sí, fue la primera cena juntos, el aniversario de bodas de la familia anfitriona. El pollo al curry estaba delicioso y la tía Lin lo preparó más tarde.
Filete de Formosa: Se dice que sólo este trozo de carne sirve para una vaca, por lo que es muy caro. Es una pena que no lo comí. Una vez un maestro me invitó a un regalo y me dio vergüenza pedirlo.
Aperitivos:
Taro Hualien y patatas Hualien, de piel suave y fina, rosa por dentro, dulces y deliciosas. Una tía de Hualien nos compró dos bolsos grandes.
Zeng Shu: Es arroz glutinoso, muy delicioso, con varios rellenos. Ahora tiene un sabor dulce.
Tarta de té verde: refrescante, suave por fuera y Qy por dentro.
Tarta de Roselle: La piel es igual que la taro de Hualien, y el relleno por dentro es sabor Roselle, q.
En el sur también vi muchos pájaros asados en la calle, lo cual fue muy cruel.
Té triturado: en Beipu, un pueblo hakka, lo muelo yo mismo. Estoy tan cansado. Quiero moler los frijoles hasta convertirlos en excrementos de perro y quiero sacar el aceite. Finalmente, los chicos de la tienda entrarán en batalla.
Fruta:
Las subtropicales y tropicales están buenísimas. También hay muchas frutas desconocidas, como el loto, la cabeza de Buda y la guayaba.