¿Cómo se llama la cuerda que se usa para envolver el zongzi? ¿Qué tipo de cuerda se utiliza para envolver las bolas de masa de arroz?
¿Cómo se llama la cuerda que se utiliza para envolver el zongzi?
Antes se pensaba que el hilo procedía de las hojas de cannabis, pero en realidad es de una palmera. El sonido de las bolas de arroz proviene de las hojas de palma, porque las cuerdas que se utilizan para atar las bolas de arroz son tiras largas arrancadas de las hojas de palma. La característica es que cuanto más gruesas están cocidas las bolas de arroz, más gruesas quedan. Lo utiliza el método de envoltura auténtico, que tiene la fragancia de las hojas de palma. Las hojas de las albóndigas de arroz son hojas de junco y las albóndigas de arroz al vapor son fragantes.
Las hojas marrones tienen los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón, y pueden tratar los vómitos, el sangrado, la disuria y el ántrax. En los últimos años, los estudios han demostrado que los polisacáridos de Ruoye tienen efectos anticancerígenos. El "Diccionario de Medicina Tradicional China" también presenta que Zong Ye tiene el efecto de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón, y puede tratar los vómitos con sangre, la disuria, la laringitis y el ántrax.
Existen muchos materiales naturales para hacer bolas de masa de arroz, como envolver las bolas de arroz con paja y atarlas con cuerda de algodón o cuerda de cáñamo. La cuerda de algodón y la cuerda de cáñamo se venden generalmente en las tiendas. Por lo tanto, tanto las empresas como las familias deben intentar utilizar materiales naturales para envolver las hojas y las cuerdas de las bolas de masa de arroz, de modo que puedan comer bolas de masa de arroz de forma segura.
¿Se puede hacer zongzi con lana?
La mayoría de dumplings del mercado se atan con cuerdas de nailon y cuerdas de plástico. Me gustaría recordarles que no utilicen lana para hacer bolas de arroz. La lana se decolora fácilmente y puede ser venenosa. Puedes utilizar hilo de algodón, que es más natural.
La cuerda de nailon también se llama cuerda de vinilo de poliéster. Cuando se hierve a alta temperatura, produce sustancias nocivas para la salud humana, como dimetilmetano y otras toxinas. Las toxinas se filtrarán en el agua hervida y en las bolas de masa de arroz, y las personas que coman bolas de masa de arroz contaminadas con toxinas se envenenarán. Las cuerdas de plástico generalmente están hechas de plástico polipropileno PP y también de material polietileno PE. Lo llamamos cuerda de plástico PP, cuerda para atar o cuerda de plástico PE.
Las cuerdas de plástico y las cuerdas de nailon se utilizan originalmente para envolver cosas, no alimentos, por lo que no son aptas para comer. Si solo se usa para envolver temporalmente algunos alimentos en el embalaje exterior, no hay problema, pero si se coloca directamente en una olla para calentar y cocinar, varias toxinas penetrarán en los alimentos después de calentarlos y el daño será grande. . Cuando la temperatura supera los 50°C, los componentes tóxicos de las cuerdas de plástico se precipitarán, contaminando los alimentos y causando daños al cuerpo humano. Las personas que comen bolas de masa de arroz atadas con una cuerda de nailon o una cuerda de plástico experimentarán una ligera molestia gastrointestinal. Los casos graves pueden provocar intoxicación alimentaria (Urgencias de Gastroenterología) y síntomas como mareos, náuseas, vómitos y diarrea (Urgencias de Gastroenterología).