Ingredientes para hacer salsa para pizza

600 gramos de tomates, 4 dientes de ajo, 30 gramos de mantequilla, 100 gramos de cebolla, 6 gramos de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de azúcar.

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1 Lavar los tomates, escaldarlos ligeramente en agua hirviendo y luego pelarlos.

2. Cortar los tomates pelados en cubos pequeños y reservar.

3. Cortar la cebolla y triturar los ajos.

4. Calentar la sartén, añadir la mantequilla y cocinar hasta que se derrita.

5. Después de que la mantequilla se derrita, añade la cebolla y el ajo y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.

6. Sofreír la cebolla, añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír a fuego alto.

7. Cuando veas que los tomates se fríen en su jugo, agrega el azúcar, la pimienta negra, las hojas de orégano y la albahaca, sofríe uniformemente, luego tapa la olla y baja a fuego lento durante unos 20 minutos. Abre la tapa y sofríe de vez en cuando para evitar quemar el fondo.

8. Después de cocinar, si todavía queda mucha agua en este momento, poner a fuego alto para reducir el jugo a una salsa, agregar sal, sofreír uniformemente y retirar de la olla.