Cómo mantener la salud durante el solsticio de invierno
Los suplementos del solsticio de invierno varían de persona a persona.
El antiguo solsticio prestaba gran atención al invierno. Ese día se llevará a cabo una ceremonia de celebración y la corte tendrá un feriado de tres días. Independientemente de la política, la gente también tiene tres días de descanso, que es tan animado como el Año Nuevo chino.
Hace unos días, el profesor Yong, un famoso practicante de medicina china veterano en el país y un conocido practicante de medicina china veterano en Chengdu, dijo que los "sobres rojos" que se entregan en el solsticio de invierno son una especie de bienestar nutritivo. "Con la llegada del solsticio de invierno, comienzan las energías catódica y yang, y la energía yang en el cuerpo humano comienza a crecer, lo que facilita la absorción de nutrientes externos. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, esta es una temporada que debería nutrirse.
Yin-Yang Qi Cabe agregar
"El solsticio de invierno es el comienzo de la estación fría del año". "Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, hay una alternancia entre los solsticios de invierno. Desde la perspectiva del yin y el yang, antes del solsticio de invierno, el yin es suficiente, mientras que después del solsticio de invierno, el yang aumenta. ¿Cómo puedo mejorar Yang? La respuesta es tónica. "
En nuestro país siempre ha existido un proverbio: "Toma suplementos en invierno, mata al tigre en primavera". "Entonces, ¿por qué el invierno es adecuado para suplementar?" Esto se debe a que durante el solsticio de invierno, el metabolismo del cuerpo se ralentizará y el consumo será relativamente reducido. Si se complementa durante el solsticio de invierno, la energía transformada por los nutrientes se puede almacenar en el cuerpo, mejorando así la resistencia del cuerpo y fortaleciendo la resistencia.
En lo que respecta al solsticio de invierno, "es la unión del yin y el yang entre el cielo y la tierra, y el cátodo debe ser yang. A partir del solsticio de invierno, comienza la energía yang en el cuerpo humano". crece y es fácil de absorber los nutrientes externos. Por lo tanto, los tónicos de invierno a menudo comienzan en el solsticio de invierno”.
Introduzca los tónicos primero y luego introduzca los tónicos.
¿Cómo implementar el tónico? La respuesta está empezando.
“Al tomar suplementos en invierno, lo mejor es tomarlos primero, sentar una buena base para el cuerpo, permitir que el tracto gastrointestinal tenga un proceso de adaptación gradual y evitar la situación de suplementos insuficientes. "Por ejemplo, las personas con deficiencia del bazo y exceso de humedad, bazo y estómago débiles, indigestión, la suplementación no solo no logra el efecto de la suplementación, sino que puede causar distensión abdominal y náuseas, debilitando aún más el cuerpo". p>
Si no está seguro de su condición física, debe consultar a un médico de medicina tradicional china antes de tomar suplementos. "Primero nutre el bazo y el estómago, primero elimina la humedad y el calor y luego toma suplementos. En términos generales, los suplementos se pueden realizar un mes antes del solsticio de invierno". Puede elegir ingredientes alimentarios como semillas de gorgona, ñame, dátiles rojos y maní para regular la función del bazo y el estómago, hacer un buen trabajo tónico y mejorar el efecto tónico.
Ten un objetivo claro y hazlo realidad.
Los suplementos tónicos deben adaptarse a las necesidades individuales y ser específicos. "Según la teoría de la medicina tradicional china, el cuerpo humano se puede dividir en deficiencia de qi, deficiencia de sangre, deficiencia de yin y deficiencia de yang, por lo que la nutrición generalmente se puede dividir en cuatro categorías, a saber, reposición de qi, reposición de sangre, nutrición yin y yang. afrodisíaco". Introducción, "La deficiencia de Qi es propensa a la sudoración, la fatiga del habla y la fatiga mental; la deficiencia de sangre es propensa a la anemia, el insomnio y la mala complexión; la deficiencia de yin es propensa a los sudores nocturnos y la sequedad a las manos; pies y tiene miedo al frío. "
El riñón controla las picaduras y "el sabor espeso se utiliza para nutrir"<. /p>
Construir el yang es lo más destacado del tónico en invierno. "Después del solsticio de invierno, el Yang Qi comienza a crecer. Los riñones gobiernan el Yang Qi, y el Yang Qi es la fuente de vida. Que una persona pueda vivir mucho tiempo y tener una alta inmunidad tiene mucho que ver con los riñones para reponer el Yang". , deberías comer más castañas y nueces, puerros, cordero, carne de perro, anguila, gambas (gambas nuevas), etc. La medicina tradicional china se puede complementar con baya de goji, Morinda officinalis y epimedium. "Le recomiendo una receta, como Xianyi Old and Young Prescription, que fue escrita por el sabio médico Zhang Zhongjing. Está registrada en "La sinopsis de la cámara dorada". Se llama sopa de cordero con jengibre y angélica, 60 gramos de angélica, 15 gramos de jengibre y 1000 gramos de guiso dos. Se puede comer en una hora. Yo mismo agregué algunos ingredientes, 10 gramos de cáscara de mandarina pueden aumentar el sabor. es el solsticio de invierno, lo que significa que hemos entrado en varios nueve días. Hay un dicho en el "Libro de los Cambios" que dice que "el sol brilla intensamente en el solsticio de invierno". es yang En este momento, la energía yang en el cuerpo humano es fuerte y es fácil de absorber nutrientes externos. Se puede ver que antes y después del solsticio de invierno es un buen momento para que las personas comiencen a tomar suplementos. >
1. Cordero
Hay dos días grandes para comer cordero en invierno, uno es el comienzo del invierno y el otro es el solsticio. El cordero es rico en grasas, proteínas, carbohidratos, calcio. hierro, fósforo y otros nutrientes Tiene el efecto de nutrir los riñones y el hígado, protegerse del frío y deshumidificar. Por eso, la gente de Suzhou cree firmemente que el calor que aporta un plato de sopa de cordero es suficiente para resistir el frío. invierno.
Después del guisado, el cordero se vuelve más maduro, tierno y fácil de digerir. Excelente producto si al guisar la sopa se le añaden medicinas chinas adecuadas o alimentos con efectos nutricionales complementarios, el efecto nutritivo será mayor. .
Pero el cordero está bueno, pero no se puede comer demasiado. A la hora de comer cordero, lo mejor es acompañarlo con verduras frescas y dulces, como col, patatas, etc., que también pueden desempeñar un papel equilibrador. Para las personas con una constitución caliente, el cordero no es adecuado para comer.
2. Tangyuan
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". A Tangyuan también se le llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". La piel de las albóndigas de arroz glutinoso está hecha de harina de arroz glutinoso, que es de color blanco y puede nutrir los pulmones. Es un tónico de cinco colores adecuado para "blanquear y nutrir los pulmones".
Lo mejor es hervirlo en agua caliente o usar té perfumado para darle un sabor más fresco y agregar un poco de miel baja en calorías para realzar el sabor, pero las albóndigas dulces con relleno ya son muy dulces; no es necesario agregar azúcar adicional. Además, puedes cocinar bolas de arroz glutinoso con azúcar moreno y rodajas de jengibre para disipar el frío. También puedes agregar un poco de coco congelado y sin azúcar para aumentar la saciedad y reducir la ingesta de calorías, o agregar longan, dátiles rojos y hongos blancos. y otros ingredientes para aumentar el contenido nutricional. Puedes añadir más verduras a las albóndigas saladas, lo que también es una buena opción para aumentar la ingesta de fibra, minerales y vitaminas.
Tangyuan es bueno, pero no seas codicioso. Esto se debe a que, aunque el arroz glutinoso puede estimular el apetito y regular la debilidad, la textura de las bolas de arroz glutinoso elaboradas con él es delicada y no debe ser digerida por el estómago. Cuando coma bolas de arroz glutinoso, mastique con cuidado y lentamente. No coma demasiado de una vez y no coma continuamente. No coma bolas de arroz glutinoso que estén demasiado calientes para evitar quemarse la boca y la lengua.
3. Wonton
Comer wonton en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano es un hábito alimentario formado por las personas según las estaciones. Según la leyenda, la gente de Suzhou come wonton en invierno para conmemorar la Gran Piedra de la Belleza. También se dice que la dinastía Han tuvo dos líderes, Xiongnu y Tun, que fueron muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
Sea verdadera o falsa la leyenda, el valor nutricional del wonton sigue siendo relativamente alto. Su mayor ventaja es que tiene una gama completa de proteínas, relleno y piel, que pueden complementar las proteínas y mejorar el valor nutricional de un solo alimento.
Los rellenos de los wontons generalmente consisten en camarones, cerdo, verduras y jengibre. Las verduras pueden ser champiñones, repollo, apio, etc. , y también puedes elegir según tus propios gustos. La sopa wonton se puede servir con sopa de pollo, sopa de algas marinas o sopa de tomate. Comer wontons en el desayuno es nutritivo y apetitoso. Si cree que comer wonton es demasiado monótono, puede acompañarlo con algunas guarniciones según su gusto, que le proporcionarán una nutrición equilibrada y suficiente energía.