¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales de Taiwán?
1. Arroz de cerdo estofado taiwanés: el arroz de cerdo estofado taiwanés es un refrigerio clásico común en Taiwán. Las materias primas incluyen arroz, panceta de cerdo, cebollas secas, almidón, jengibre, ajo, salsa de soja, anís estrellado. vino y azúcar de roca, cinco especias en polvo, pimienta, etc. La característica del arroz con cerdo estofado es la salsa de carne y el gravy, que son las partes clave de la producción. Los métodos de preparación y las características del arroz con cerdo estofado son diferentes en Tainan, Taichung y Taipei. Hay muchos tipos de comidas y refrigerios en Taiwán, pero el más famoso es el arroz con cerdo estofado. Se dice que sólo los taiwaneses en China pueden preparar arroz con cerdo estofado con un sabor único. El arroz con cerdo estofado, también conocido como arroz con cerdo estofado, es uno de los bocadillos especiales de Taiwán.
2. Tortilla de ostras taiwanesa: La tortilla de ostras taiwanesa es un snack especial elaborado con ostras frescas, huevos, almidón en polvo, batata en polvo, vegetales verdes, cebollino y jugo de mariscos.
3. Fideos de carne taiwaneses: Los fideos de carne taiwaneses son un manjar taiwanés que se puede encontrar en las calles y callejones de Taiwán. También es un bocadillo famoso en Taiwán. Los ingredientes principales de los fideos con carne de res taiwaneses son la carne de res amarilla, con carne de pierna, carne de costillas y tendones de res como ingredientes principales. También utilizan carnes importadas como la carne de res de Nueva Zelanda, las costillas deshuesadas estadounidenses y la carne de res australiana. Los fideos con carne taiwaneses son una dieta especial inventada por veteranos que cruzaron el mar hacia Taiwán porque extrañaban su ciudad natal en China continental. Reúne la esencia de la cocina china, como los fideos estofados de la cocina de Shanghai, la sopa de la cocina cantonesa y el sabor picante. de la cocina de Sichuan. Combinando el sabor taiwanés único de la sopa de carne y los fideos, en Taiwán, Taipei, conocida como la "Capital de los fideos con carne", celebra cada año el gran "Festival Internacional de Fideos con Carne de Taipei".
4. A-Zong Noodles: “Los A-Zong Noodles son un auténtico snack taiwanés con una trayectoria de más de 30 años. La principal materia prima son los fideos de arroz Fujian, que se caracterizan por su color negro, Tiras finas y tendones duros. Amasar los delicados fideos de arroz Fujian con agua tibia hasta formar una masa. Pon una cantidad adecuada de masa en el lecho de fideos y presiónala en la olla de agua hirviendo. póngalo en un recipiente con agua tibia y sírvalo en un bol. Cúbralo con mariscos, cerdo, champiñones y otros aderezos. Se puede comer caliente en invierno o frío en verano. Tiene el efecto de fortalecer el estómago y aliviar el calor. Hay más de 200 variedades de fideos Azong. La cocina taiwanesa es famosa por sus ricas materias primas, técnicas exquisitas y métodos de consumo especiales en el país y en el extranjero.
5. Tainan. Los ingredientes principales son fideos con aceite y brotes de soja.
6. El intestino grueso del manjar taiwanés envuelto en intestino delgado, los intestinos de arroz glutinoso y las salchichas generalmente se cocinan primero al carbón. La salchicha de arroz glutinoso se asa a la parrilla y luego se unta con salsa de soja y otras salsas. Es un refrigerio especial que surgió en Taiwán en la década de 1990. similar a los hot dogs americanos.
7. Salchicha apestosa taiwanesa: el tofu apestoso taiwanés se originó en China continental y fue traído por Li Mingchuan, un veterano de Hunan, en 1949. Los taiwaneses lo mejoraron continuamente y gradualmente formaron el tofu apestoso taiwanés de hoy. Su superficie es crujiente, pero tiene muchos agujeros en su interior. Es realmente delicioso. Huele mal por fuera pero también huele mal por dentro. En el norte de China continental, el tofu apestoso del norte de China continental huele mal y tiene un sabor similar al tofu suave sin fermentar en el interior. También se sirve con kimchi especial, que está hecho con repollo crujiente. , sabor amargo y dulce.
8. El tablero de ataúd es un bocadillo muy famoso en Taiwán. Originalmente se elaboraba con una caja crujiente al estilo occidental con hígado de pollo. Al principio no se llamaba plato de ataúd, sino plato de hígado de pollo. Su inventor fue un chef taiwanés llamado Xu Liuyi. Este bocadillo apareció por primera vez en Tainan y luego en varias regiones de Taiwán. p>9. Pastel de piña taiwanés: El pastel de piña taiwanés es una comida famosa en Baodao. Utiliza harina baja en gluten como materia prima y relleno de piña, mantequilla, leche en polvo, etc. como condimentos. horno
10. Albóndigas de Changhua: Las albóndigas de Changhua son una especialidad del condado de Changhua, Taiwán. Se dice que las elabora un puesto de albóndigas en la ciudad de Changhua. las albóndigas están hechas principalmente de harina de batata y el relleno varía según el gusto de cada tienda. Sin embargo, la mayoría de las tiendas usan pierna de cerdo picada y se sirven con hongos shiitake. Las albóndigas y el recipiente se colocan en una vaporera para cocinarlas al vapor. , se le da forma y luego se fríe cuando está listo para comer.