¿Cuál es la diferencia entre el pato asado pekinés y el pato asado cantonés?

¿Cuál es la diferencia entre el pato asado de Beijing y el pato asado cantonés? Nuestro país tiene un vasto territorio y abundantes recursos, y existen innumerables comidas deliciosas. El pato pekinés y el pato asado cantonés son platos representativos del norte y sur de China, y el pato también es el ingrediente principal. Pato pekinés o pato asado cantonés, ¿cuál es mejor? ¿Cuál es la diferencia entre los dos?

Pato Asado Pekín: La forma de comer Pato Asado Pekín está muy relacionada con la calidad del pato y la habilidad del chef. El pato pekinés no necesita relleno para darle sabor. El pato asado es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Lo más delicioso es que la piel de pato y la carne con piel de pato no se pueden comer de forma independiente. Se debe comer con panqueques de hojas de loto, pepinos rallados, cebollas ralladas y salsa. Al darle un mordisco, el aroma de la grasa de pato llena tu boca con una textura crujiente.

Pato asado cantonés: En comparación con el pato asado de Pekín, la preparación del pato asado cantonés es más complicada. Hay más de una docena o veinte tipos de especias y condimentos para marinar pato hasta el relleno. El pato se sella con agua, el pato asado es de color marrón brillante, la piel del pato está crujiente, la grasa corporal es baja, la carne está madura, tierna y dura, y luego se cubre con anís estrellado, galanga, chalotes, hinojo y otros condimentos.

Si sólo nos fijamos en la carne de pato, el pato asado cantonés sabe ligeramente mejor que el pato asado de Pekín. El pato asado queda muy sabroso tanto por dentro como por fuera después de marinarlo, mientras que el pato pekinés tiene una buena textura y un sabor sencillo, que sería más complicado sin el pato asado. En cuanto a precio y reputación, el pato pekinés es definitivamente mejor. Un juego de pato pekinés clásico cuesta varios cientos de yuanes. El pato asado es un manjar especial en Guangdong que está muy cerca de la vida cotidiana. Se puede comprar en tiendas en las calles y callejones, y el precio no es tan caro como el ganso asado de Guangdong.

Cada uno tiene opiniones e ideas diferentes sobre el contenido actual. Pueden dejar un mensaje y discutir juntos. ¡Esperamos su respuesta! Si te gusta este artículo, no olvides darle me gusta, comentarlo, reenviarlo y recopilarlo.