¿Qué deliciosas empanadillas hay en el solsticio de invierno?
La gente del noreste suele utilizar carne de cerdo, apio y chucrut. y diversas hortalizas silvestres. El Nordeste es rico en productos y posee una amplia variedad de hortalizas silvestres. En el Noreste se puede empacar de todo, jaja ~
La bolsa de pastor en nuestra ciudad natal se llama varios platos, y también está disponible en el sur. Esta temporada nieva mucho en el noreste, así que puedo ir a la base de mi novia en el sur a recogerlos. Qué feliz estoy, agradecido por el regalo de la naturaleza ~ No faltan bolas de masa calientes, y el chef compartió tres recetas de relleno de bolas de masa, que son muy prácticas.
Sin saberlo, cuando hoy hablamos del comienzo del invierno, todos hablamos de comer bolas de masa al comienzo del invierno, pero ¿sabes por qué comemos bolas de masa en este día? Ha habido un dicho sobre las bolas de masa desde la antigüedad: La víspera de Año Nuevo es el momento en que el año nuevo y el viejo cambian, mientras que el comienzo del invierno es el momento en que cambian el otoño y el invierno. A principios del invierno, el frío aumenta, las plantas y los árboles se marchitan y todo hiberna. Por lo tanto, debes ingerir alimentos complementarios en este día para aumentar tu inmunidad. ¡Esta vez, un plato de dumplings humeantes no podría ser mejor!
El significado del relleno
También hay muchos rellenos en las empanadillas, que representan diferentes significados. El relleno de apio representa diligencia y ora por riqueza material infinita; el relleno de puerro representa riqueza a largo plazo y significa orar por riqueza a largo plazo; el relleno de repollo, conocido como un tesoro, también es un buen deseo para los recién casados; el relleno de repollo en escabeche representa riqueza y es; También una bendición elegida por familiares y amigos. ¡Es realmente impresionante cómo un poco de relleno puede significar tanto!
Las siguientes son formas recomendadas de hacer dos bolas de masa.
Las primeras albóndigas de repollo y cordero
El cordero puede mejorar los problemas estomacales y las zanahorias contienen muchas vitaminas. Este plato es muy adecuado para personas con Qi y sangre débiles.
Ingredientes: Zanahorias, cordero, cebolletas, jengibre, pimienta, 20g remojados en agua hirviendo, 5 cucharadas de salsa de soja, sal, aceite de sésamo, salsa de soja light.
Ejercicio:
Pique el cordero para rellenar, pique un poco de cebolla verde y jengibre picado, agréguelo al cordero, agregue algunos fideos con pimienta, aceite de soja, pimienta, salsa de soja y sal. y glutamato monosódico, revuelva, mezcle uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
Lavar las zanahorias y triturarlas, luego trocearlas en el cordero marinado y mezclar uniformemente.
Luego sigue tu propio método para envolver las albóndigas y el envoltorio estará bien.
La segunda empanadillas de cebolla y ternera
Ingredientes: ternera, cerdo, cebolla, tomate en polvo, huevos, jengibre, sal, grasa de pollo, salsa de soja.
Práctica:
1. Agregue agua a la harina, agregue sal, amase hasta obtener una masa, cubra y deje crecer, agregue la carne picada en cubitos, la cebolla picada y los tomates cortados en cubitos. Picar la carne y la cebolla picadas y picar el jengibre. Luego agregue los huevos, el jengibre rallado, el aceite, la sal, la esencia de pollo y la salsa de soja al relleno, revuelva y agregue los tomates cortados en cubitos.
2. Dividir la masa en preparaciones, extenderla, envolverla con rellenos, agregar agua a la olla, agregar las bolas de masa, empujar en una dirección con una cuchara, remover, esperar a que las bolas de masa floten y ¡cocina un rato!
Dale un mordisco a esta bola de masa, ¡la carne está fuerte y el sabor a cebolla es pleno! ¡Después de comer, todavía quiero comer!
Este plato es apto para niñas con manos y pies fríos. Las cebollas pueden ayudar a la digestión y proteger el hígado, mientras que la carne de res es buena para el qi y la sangre y aumenta la resistencia. ¡Por lo tanto, también es adecuado para personas con mala función gastrointestinal!