¿Se pueden comer las vides de calabaza?
La calabaza enredadera es rica en nutrientes como el caroteno y la celulosa cruda. La vid de calabaza contiene una variedad de aminoácidos y proteínas que necesita el tracto gastrointestinal humano. Además, la vid de calabaza es rica en una variedad de fibras crudas, que pueden fortalecer la peristalsis intestinal y promover la digestión gastrointestinal.
En cuanto a las vides de calabaza, los dos platos más habituales son la sopa de brotes de calabaza y los brotes de calabaza salteados. Debido a que requiere una gran cantidad de enredaderas tiernas de calabaza, lo que no favorece la fructificación, no es común en los mercados de verduras. Los ingredientes para cocinar quedan mejores después de los días de lluvia, son ricos en nutrientes y tienen un sabor suave.
Datos ampliados
Tabúes de la calabaza:
1. Calabaza y espinacas
La calabaza es rica en enzimas descomponedoras de vitamina C, que la destruirán. la vitamina C de las espinacas, reduciendo su valor nutricional.
2. Las calabazas y las batatas
son propensas al estancamiento del Qi. Si no se cocinan, pueden provocar hinchazón. Si se comen juntos provocará flatulencias, dolor abdominal, vómitos ácidos, etc.
3. Calabaza y cordero
Ambos alimentos son picantes por naturaleza y comerlos juntos puede causar hinchazón, estreñimiento y otras enfermedades. Las personas con enfermedades infecciosas y síntomas de fiebre no deben consumirlo para evitar que la afección empeore.
4. El vinagre de calabaza
El ácido acético destruirá los nutrientes de la calabaza y reducirá su valor nutricional.
5. Calabaza Hairtail
Hairtail es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, DHA, vitamina A, vitamina D, etc. Tiene las funciones de tonificar la carencia, nutrir el hígado y producir leche, pero comerlo con calabaza será perjudicial para la salud.
6. Calabaza y dátiles rojos
Los dátiles rojos son ricos en vitamina C, de naturaleza dulce y cálida. Comer demasiado puede provocar indigestión, mientras que la calabaza es de naturaleza cálida. Comer los dos juntos no sólo destruirá la vitamina C, sino que también agravará síntomas como la indigestión.
Enciclopedia Baidu - Vid de calabaza
People's Daily Online - Salud: ¿Qué no se puede comer con calabaza?