¿Cómo comer pez globo antiguo? ¿Existen registros de intoxicación por pez globo?

Como todos sabemos, el pez globo es muy tóxico y difícil de tratar rápidamente después de una intoxicación, por lo que hay personas que corren riesgo de muerte al comer pescado globo. Es relativamente seguro para la gente moderna comer pez globo, pero los requisitos para las especies de pez globo, el entorno de vida, la temporada de alimentación y las partes comestibles también son muy estrictos. Las personas que elaboran pez globo también deben someterse a una formación y exámenes especiales. Y hasta el momento no parece haber una cura específica para la tetrodotoxina.

El pez globo es famoso por su deliciosa carne. "Poesía del pez globo" de Mei Yaochen: los dientes crecen en las islas primaverales, los álamos vuelan en las orillas primaverales, los peces globo son preciosos en esta época. ? También hay un dicho que dice que el pez globo aumentará de peso si se come el flóculo. ¿Alguien dijo en la revista "Ming Dao"? El pez globo tiene un olor extraño en los acuarios. ? Los antiguos sabían que el pez globo era venenoso, pero debido a su delicioso sabor, muchas personas todavía estaban dispuestas a correr el riesgo.

Existen numerosos registros de intoxicaciones por pez globo en la antigüedad. "La charla escrita de Meng Qian" mencionó :? La gente de Wu es adicta al pez globo y aquellos que son envenenados a menudo matan a la gente. Esta es una advertencia seria. ? ¿También se menciona en "El viejo escriba en Ji'an"? Fugu es algo que estoy acostumbrado a comer en Yuyi y me gusta mucho. Tan pronto como entramos a la ciudad, escuchamos a una familia llorar. Les pregunté si los cuatro habrían muerto incluso si accidentalmente hubieran comido pez globo venenoso. ? ¿"Las crónicas de las tres pandillas" claramente expresadas? ¿Se debe comer pescado globo? punto de vista y dar ejemplos:? Hu Dubaoming, que pasó por la segunda fábrica, irá a Shiting para reunirse con sus miembros pro-partido porque ha reservado un asiento para pagarla. Erchang se angustió mucho cuando los invitados no llegaron por la tarde. Es apto para hacer pez globo en la cocina. Entra primero y sale con la ropa. Cuando al principio se me entumeció una mano y luego todo el cuerpo, entré corriendo, me quité las botas y morí de hinchazón y fisura intestinal. ? Este pasaje describe muy claramente la acción del pez globo como neurotoxina. El libro también propone una receta de desintoxicación que no se sabe que sea eficaz, utilizando aceitunas para desintoxicar el pez globo. ¿También se menciona en "Puji Fang"? ¿Prevenir con raíz de carrizo y aceitunas? Se desconoce la eficacia de los métodos de desintoxicación.

Al igual que hoy, los antiguos tenían que eliminar las partes venenosas al comer pez globo. "Geji Sound Source" registra que el pez globo proviene de ríos y mares, es venenoso y puede matar personas... Todos los chefs deben desechar la sangre de sus estómagos, ojos y columna. El hígado con una segunda capa de piel tiene manchas, hígado rojo y pinzas únicas, todas no comestibles. ? Incluso los ovarios, los ojos, la sangre y el hígado del pez globo no son comestibles y son casi iguales a las partes que se cocinan hoy en día. Además, se recalca que hay que lavarlo muy limpio y cocinarlo muy bien, de lo contrario se envenenará. Este es probablemente un método eficaz para que las altas temperaturas desactiven la tetrodotoxina y limpien la sangre para que no quede ninguna tetrodotoxina. Después del tratamiento previo, Yi Yuan Orpiment también mencionó un método para eliminar la tetrodotoxina: ¿Carne podrida y coles mixtas? , probablemente mezclándolo para degradar sus toxinas, no sé si sea útil, pero ¿aún así? ¿Los chinos del sur son adictos a ser envenenados hasta la muerte? .