Puedes calentar los croissants en el horno.

Lista de ingredientes:

-280g de harina rica en gluten

-135g de leche

-4g de levadura

-3g de sal

-40g de huevo entero líquido

-50g de azúcar fina

-40g de mantequilla

-Cantidad adecuada de semillas de sésamo

Pasos de elaboración:

1. Poner los ingredientes en la máquina de cocción en orden de líquido primero y luego en polvo, agregar mantequilla cortada en cubitos y cambiar de 1 a 3. Después de amasar durante unos 15 minutos, la masa quedará como una película.

2. Sacar la masa, enrollarla hasta darle forma redonda, cubrirla con film transparente y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.

3. Dividir la masa fermentada en 8 partes iguales, tapar con film transparente y dejar reposar 5 minutos.

4. Amasar la masa suelta hasta darle forma de zanahoria con una parte superior gruesa y una parte inferior delgada, extenderla, extenderla de abajo hacia arriba, doblar las dos esquinas hacia adentro y la imagen de la esquina estará lista.

5. Coloca los croissants con forma en una bandeja para horno y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño.

6.Por último, untar una capa de yema de huevo líquida y espolvorear unas semillas de sésamo.

7. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 18 minutos. Si el color es más oscuro, hornea por 12 minutos, luego cubre con una capa de papel de aluminio y continúa horneando.

En definitiva, es posible calentar croissants en el horno, pero hay que tener cuidado con la temperatura y el tiempo para evitar que se queme el pan.