¿Las grasas trans vuelven estúpidos a los niños?
Todos los padres del mundo esperan tener un bebé inteligente. Muchas madres concederán gran importancia a la educación prenatal desde el comienzo del embarazo y también concederán gran importancia a la educación iluminadora después del nacimiento del bebé. Pero muchos hechos muestran que los padres harán todo lo posible para que sus bebés sean "inteligentes", pero el efecto no es obvio. Por el contrario, los hábitos descuidados de muchas personas en la vida diaria pueden tener un impacto en la inteligencia de los niños.
¿Por qué los ácidos grasos trans tienen un gran impacto en la inteligencia de los niños?
El 17 de mayo de 2020, la Asociación de Distribución de Alimentos No Básicos de China publicó oficialmente la norma "Requisitos generales para refrigerios para niños", aclarando las recomendaciones para refrigerios para niños de 3 a 12 años. Los snacks que contienen ácidos grasos trans han sido incluidos en la lista negra, por lo que todo el mundo debe prestar atención.
Seamos claros aquí. Las grasas trans mencionadas en el título se refieren a los ácidos grasos trans. Hay dos fuentes principales, una es la comida natural y la otra es artificial.
Por ejemplo, los alimentos naturales como la carne de res y de cordero, la leche y la leche materna contienen pequeñas cantidades de ácidos grasos trans, pero estos ácidos grasos trans son inofensivos para el cuerpo humano.
El verdadero problema son los ácidos grasos trans artificiales.
Todos sabemos que la grasa es un nutriente importante para todos, incluidos los niños. Entre los nutrientes necesarios para el cerebro, la grasa también es el más necesario.
Sin embargo, las grasas se dividen en grasas buenas y grasas malas, y las grasas trans son las representantes de las grasas malas.
Para prolongar la vida útil de los alimentos y mejorar su sabor, las plantas procesadoras de alimentos utilizan aceite vegetal hidrogenado y aceite vegetal refinado, que producen grasas trans. Por tanto, es muy utilizado en la industria procesadora de alimentos. Además, al cocinar, hervir aceite a altas temperaturas durante mucho tiempo también producirá "grasas malas".
Tarta (crema de verduras y margarina), té con leche, tartas occidentales, pan, galletas, chocolate, helado, tarta de yema de huevo... siempre que sea un alimento suave, dulce, aceitoso y con un sabor único. Los alimentos fritos, como las patatas fritas y el pollo frito, contienen ácidos grasos trans.
Para los niños, los peligros del consumo prolongado de ácidos grasos trans son numerosos. La ingesta excesiva de ácidos grasos trans puede hacer que los niños sean gordos y estúpidos. Esta "estúpida gordura" provocará el desarrollo del sistema nervioso central del niño y hará que el bebé sea "más estúpido".
Algunos investigadores han descubierto que los niños que consumían una dieta rica en grasas y azúcar a los 3 años tenían una inteligencia más baja entre los 8 y 8,5 años que sus compañeros que comían alimentos más saludables.
Por eso, si tu bebé ingiere con frecuencia snacks que contienen ácidos grasos trans, como patatas fritas y pasteles, debes prestar atención. Puedes preparar algunos snacks relativamente más saludables, como algas bajas en sal, frijoles solubles en frutas, etc., para sustituir gradualmente los snacks poco saludables.
Si esto no es posible, puedes elegir snacks con materias primas y métodos de procesamiento sanos y limpios, que también pueden ayudar a tu bebé a mantenerse alejado de los ácidos grasos trans tanto como sea posible.
Entonces, ¿cómo juzgamos si los snacks tienen ácidos grasos trans?
De hecho, basta con mirar la lista de ingredientes.
Sin embargo, cabe señalar que algunas listas de ingredientes no indican claramente la palabra "ácidos grasos trans". Está estipulado que los ácidos grasos trans deben declararse en las etiquetas de los alimentos, pero no es obligatorio. Por ello, muchos negocios juegan a juegos de palabras y sustituyen los ácidos grasos trans, como el aceite vegetal refinado, la manteca vegetal, la manteca vegetal, la margarina, la margarina, la crema vegetal, el aceite vegetal hidrogenado, el sustituto de la manteca de cacao, etc. , puede ser sinónimo de grasas trans.
Los padres deben estar atentos.
Los expertos tienen tres sugerencias:
1. La fórmula del snack contiene aceite vegetal hidrogenado, incienso vegetal y sustituto de manteca de cacao. No se recomienda comprarlo.
2. Si el contenido de "grasas saturadas" en la fórmula del snack supera el 3, no se recomienda comprarlo.
3. Cuanto más larga sea la vida útil de los snacks, más grasos serán. No se recomienda comprarlos.