¿Cuáles son las recetas de platos caseros del norte?

El norte de China es un área vasta y los hábitos alimentarios de diferentes lugares, naturalmente, serán diferentes. Ahora les presentaré a todos algunas recetas caseras del norte, que son fáciles de aprender y deliciosas.

1. Cerdo Estofado

Ingredientes:

Media panceta de cerdo, una cebolla de verdeo, medio jengibre, un poco de cebolla de verdeo picada, 6 cucharadas de azúcar blanca, soja 2 cucharadas de pasta de judías, 1 cucharada de pasta de judías, 6 cucharadas de salsa de soja ligera, medio plato de vino blanco, dos trozos de tofu fermentado, 2 cucharadas de aceite, una cucharada de salsa de tomate, un poco esencia de pollo

Elaboración:

1 Cortar la panceta de cerdo con piel en trozos cuadrados de 3 cm, escaldar en agua fría y escurrir. Calentar el aceite en el wok, añadir todo el azúcar blanca y sofreír el color del azúcar. Añadir la panceta y sofreír hasta que tome color.

2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, triturar el jengibre, añadirlo a la olla y sofreír. Luego agrega todos los demás ingredientes a la carne excepto la esencia de pollo y revuelve a fuego lento (aproximadamente un cuarto de hora).

3. Hervir otra olla con agua. al wok y agregue una olla para guisar. Haga los bollos de carne y cocine la panceta de cerdo. Después de que el agua hierva, encienda el fuego lento, cubra bien la olla y cocine la carne lentamente. 1,5 horas.

4. Poner a fuego alto y reducir el jugo. La sopa de cerdo estofada está casi lista. Agrega un poco de esencia de pollo o no. Por último, ponerlo en el plato y espolvorear con un poco de cebolla verde picada

2 Estofado de Ternera con Patatas

Ingredientes:

500g de ternera, 1 patata, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 10 granos de pimienta, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 3 espinos

Método:

1. Use agua fría para la pechuga de res fresca. ¿Remojar durante dos o tres horas, cambiar el agua dos veces, luego cortar la cebolla en trozos, triturar el jengibre y reservar los granos de pimienta?

2. aceite en una olla, agregue la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes, vierta la salsa de soja, agregue la carne y saltee hasta que se dore.

3. y tres espinos, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y cuarenta minutos.

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