Cómo hacer tofu de calabaza

El tofu es muy rico en valor nutricional. Puede comer tofu con regularidad en su vida, que puede complementar varios nutrientes que necesita el cuerpo humano y es beneficioso para la salud. Entonces, ¿cómo se elabora el tofu de calabaza en la vida diaria? Echemos un vistazo.

Cómo hacer tofu de calabaza

Ingredientes

1 lechuga y 1 tofu (tofu marinado).

1 bol pequeño de salsa de frijoles negros y 1 trozo pequeño de carne de cerdo.

Una cantidad adecuada de aceite de girasol y un poco de azúcar.

Método de trabajo

1. Primero pelamos la lechuga preparada, luego la limpiamos y luego la cortamos en cubos para su uso posterior.

2. Cortar el tofu en dados y escaldarlo en agua hirviendo para que cuaje.

3. Corta la carne en cubos, añade la salsa de soja, el azúcar y el almidón seco y revuelve uniformemente.

4. Luego calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite a calentar, luego agregar la carne cortada en cubitos y sofreír, luego agregar el frijol negro y sofreír.

5. Echar en él el tofu cocido y seguir salteando, añadir un poco de agua, tapar y cocinar un rato.

6. A continuación añadimos la lechuga y seguimos sofriendo y escurriendo el jugo.

Tofu picante

Ingredientes

350 gramos de tofu, 80 gramos de panceta de cerdo y media zanahoria.

Media cebolla de verdeo, jengibre, ajo, hojas de puerro, 1 cucharadita de sal.

1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa bibimbap y pimienta.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu en cubos y cocinar durante un minuto para quitar el olor a frijol. Sacar el agua sobreenfriada y reservar.

2. Luego debemos limpiar la panceta de cerdo preparada, picarla en trozos del tamaño adecuado y luego cortarla en polvo.

3. Picar todos los ingredientes y cortar las zanahorias en dados.

4. Calienta la olla, asa los pimientos a fuego lento hasta que estén fragantes, luego tritúralos con un rodillo y reserva.

5. Calentar el aceite en la olla y añadir el jengibre picado.

6. Freír la panceta de cerdo y añadir media cucharadita de sal. La carne quedará deliciosa.

7. Añade el ajo picado, la cebolla picada y la zanahoria, sofríe unos minutos.

8. Agrega pimienta en polvo, agrega la salsa bibimbap y sofríe.

9. Vierta la salsa de soja, espolvoree con pimienta, vierta dos tazones de agua caliente, agregue el tofu, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego reduzca el fuego hasta que se reduzca un tercio de la sopa.