Método de gachas de mijo y calabaza

Guía de lectura, es un lujo tomar una papilla caliente a tiempo, y mucho menos tener una papilla reconfortante en casa. Debido a que comer demasiada comida grasosa al aire libre aumenta la probabilidad de sufrir problemas estomacales, por lo que la gente presta cada vez más atención al cuidado de la salud. Vamos a compensar nuestro pobre estómago durante el fin de semana. La papilla de mijo es un alimento saludable que se puede cocinar sola o agregar con calabaza, azufaifa, batata, frijol rojo, semilla de loto y ñame para hacer una papilla nutritiva con diferentes sabores que fortalece el bazo y el estómago. A continuación, presentamos las gachas de calabaza y mijo.

La papilla de calabaza y mijo es rica en vitaminas y minerales, de los cuales el zinc es un elemento importante necesario para el crecimiento y desarrollo humanos. Los carotenoides que contiene tienen un buen efecto de cuidado de la salud del sistema visual humano. Además, la calabaza también contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, de los que carece el mijo, por lo que los dos son perfectos. El mijo contiene una gran cantidad de carbohidratos, que pueden proporcionar energía al cuerpo. A continuación, les presentaré cómo hacer gachas de calabaza y mijo.

Ejercicio 1:

1. Pelar la calabaza y cortarla en dados.

2. Ponlo en la olla, añade agua, tapa la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, estará cocido.

3. Lavar el mijo y el arroz, ponerlos en un bol y remojarlos en agua durante aproximadamente 1 hora (remojar es para ahorrar tiempo para cocinar las gachas, pero si tienes prisa, puedes hacerlo). solo agrega agua sin remojar pero el tiempo de cocción será mayor);

4. Agrega el arroz a la olla de sopa de calabaza.

5. Llevar a ebullición a fuego alto para asegurar que el arroz no quede duro.

6. Abre la tapa, vierte la mitad de la leche y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Durante este período, revuelve con frecuencia para que la calabaza y el arroz se cocinen uniformemente y no se peguen a la sartén. Luego agrega sal y azúcar y finalmente vierte la mitad restante de la leche.

7. Una vez cocida la papilla, apaga el fuego y cierra la tapa. No haga demasiada papilla, porque la papilla siempre absorberá la leche durante el proceso de guisado. Simplemente cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos.

Ejercicio 2:

1. Corta la piel de la calabaza y luego córtala en rodajas finas. Lavar el mijo y dejarlo en remojo durante una hora.

2. Añade 5 veces la cantidad de agua a la olla a presión. Después de que el agua hierva, vierte el mijo y la calabaza, tapa la olla y deja hervir a fuego alto. Si tienes prisa, es más rápido cocinar las gachas en una olla a presión, pero si tienes tiempo, es mejor cocinarlas en una cazuela. ...

Eficacia de las gachas de calabaza y mijo

El "Compendio de Materia Médica" de mijo dice que las gachas de mijo "pueden curar las náuseas y la disentería por calor, cocinar gachas, beneficiar a Tiandan y reponer la deficiencia y daño, y abrir el estómago."

La calabaza, según la medicina tradicional china, es de naturaleza dulce y cálida y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene funciones tónicas, reponedoras de qi, depurativas y desintoxicantes. deficiencia de bazo, desnutrición, absceso pulmonar y quemaduras por agua y fuego. Al mismo tiempo, la calabaza también tiene los siguientes efectos:

1. La calabaza contiene vitaminas y pectina. Las vitaminas pueden complementar los nutrientes esenciales que necesita el cuerpo humano; la pectina tiene propiedades de adsorción y puede absorber y eliminar sustancias nocivas como las bacterias en el cuerpo. Tiene un efecto desintoxicante, también puede proteger la mucosa gastrointestinal y evitar la irritación de los alimentos ásperos. y promover la curación de úlceras.

2. La calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos. Tiene un buen efecto para el cuidado de la salud en pacientes con problemas estomacales.

3. La calabaza contiene sustancias importantes para el crecimiento y desarrollo humano, lo que favorece el crecimiento y el desarrollo. Utilice oxidantes para eliminar carcinógenos

4. Prevenir y tratar la diabetes y reducir el azúcar en sangre.

5. Prevenir y tratar los síntomas del edema del embarazo y la hipertensión arterial.

Así que la combinación de calabaza y mijo puede apetecer, reponer la deficiencia y beneficiar al Dantian. Se puede utilizar para nutrir la insuficiencia de qi y sangre, la debilidad física y la pérdida de apetito. También se puede utilizar para preparar gachas de calabaza y mijo para pacientes posoperatorios y posparto. Además, las personas con falta de apetito e intoxicación por calor en el cuerpo también pueden beber más gachas de mijo y calabaza, que pueden prevenir las náuseas y los vómitos y fortalecer el estómago y la digestión.

La papilla de calabaza y mijo es apta para todos.

Cualquier alimento es beneficioso siempre que se ingiera correctamente. Lo mismo ocurre con las gachas de calabaza y mijo, que son adecuadas para algunas personas. Por ejemplo:

1. Pacientes diabéticos: la calabaza es rica en cobalto, que puede activar el metabolismo humano y participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos y tiene ciertos efectos para prevenir y reducir el azúcar en sangre.

2. Maternidad: para recuperar carencias y resfriados, la papilla de mijo es rica en valor nutricional y tiene fama de "sopa que reemplaza el cuerpo". El mijo contiene más hierro y vitaminas B1 y B2 que el arroz, por lo que es muy útil para nutrir el yin y la sangre después del parto.

3. Pacientes con enfermedades estomacales: la papilla de calabaza y mijo es rica en vitaminas B1, B2 y otros nutrientes, que pueden fortalecer el bazo y el estómago y prevenir la indigestión.

4. Insomnio frecuente: Tratamiento: La medicina tradicional china cree que el mijo es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago e inducir el sueño. Además, el mijo es rico en almidón, que puede hacer que las personas se sientan llenas después de comer y puede promover la secreción de enzimas pancreáticas, aumentando así la cantidad de triptófano que ingresa al cerebro. Beber gachas de mijo todas las noches no sólo le ayudará a dormir rápida y profundamente, sino que también le hará lucir sonrosado y enérgico a la mañana siguiente.

5. Personas mayores y pacientes con hipertensión arterial: La calabaza tiene un alto contenido de calcio, un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio. También contiene fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo, boro y otros. elementos, lo cual es bueno para prevenir la osteoporosis y la presión arterial alta juega un papel importante.

El valor nutricional de la papilla de calabaza y mijo

La papilla de mijo es rica en valor nutricional y se la conoce como la “sopa del cuerpo”. El contenido de hierro es el doble que el del arroz, por lo que tiene un alto valor nutricional para nutrir el yin y la sangre después del parto. El contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales y el contenido de fibra es mayor que el del arroz. También contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, proteínas, grasas y carbohidratos, así como caroteno, hierro y fósforo que no se encuentran en los cereales comunes y tiene un alto valor nutricional.

La calabaza contiene una variedad de ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano, como proteínas, grasas, polisacáridos, aminoácidos, fibra cruda, carotenoides, citrulina, arginina, asparagina, trigonelina, adenina, purina, riboflavina. , niacina, ácido ascórbico, glucosa, manitol, pentosano, pectina y diversos oligoelementos.

Por lo tanto, el valor nutricional de la calabaza y el mijo es el siguiente:

1. Polisacárido: El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico, que puede mejorar la inmunidad humana y ejercer diversas funciones. para regular la inmunidad. El papel del sistema.

2. Carotenoides: Pueden convertirse en vitamina A en el organismo y tienen importantes funciones fisiológicas para mantener la visión normal y promover el desarrollo óseo.

3. Elementos minerales: La papilla de calabaza y mijo es rica en calcio, alta en potasio, baja en sodio y también contiene fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo, boro y otros elementos. Propicio para la ingesta de elementos minerales por parte del organismo.

4. Aminoácidos y proteínas activas: La calabaza contiene altos niveles de proteínas inmunoactivas.