La eficacia y el papel del azúcar de roca ¿Cómo comer azúcar de roca de la forma más nutritiva?

La medicina tradicional china cree que el azúcar de roca tiene las funciones de humedecer los pulmones, aliviar la tos, resolver la flema y quitar el fuego. También es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar. 1. Función: Buzhong y Qi, armonizan el estómago y humedecen los pulmones, alivian la tos y reducen la flema. [1] 1. Sabor: dulce, neutro, no tóxico. Meridiano de retorno: entra en los meridianos del pulmón y del bazo. 3. Eficacia: nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Indicaciones: Tos seca pulmonar, tos seca sin flema y expectoración con sangre. Puede usarse para tratar la sequedad pulmonar, la deficiencia pulmonar, la tos y el asma causados ​​por la fatiga causada por el viento y el frío, la malaria en los niños, la disentería oral, las aftas y el dolor de muelas. El azúcar de roca es de naturaleza suave y tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Se usa ampliamente en tónicos de alta gama y productos para la salud producidos en las industrias alimentaria y farmacéutica. Las personas mayores también pueden saciar su sed consumiendo azúcar de roca. Efectos farmacológicos: Puede reponer agua y azúcar en el cuerpo y tiene las funciones de reponer líquidos corporales, suministrar energía, reponer el azúcar en sangre, fortalecer el corazón, diuresis y desintoxicación. Indicaciones: La solución al 5% es una solución isotónica, utilizada para diversas intoxicaciones agudas para promover la excreción de venenos; la solución del 10% al 50% es una solución de alta potencia, utilizada para la hipoglucemia y la desnutrición, o para tratar la insuficiencia cardíaca. Edema cerebral y Edema pulmonar.

El azúcar de roca se puede utilizar como caramelo o snacks. El snack más famoso son los caramelos confitados, que se elaboran con ciruelas o espinos envueltos en azúcar de roca. Pero el azúcar que se utiliza para hacer caramelos confitados es simplemente azúcar hervida, no tan alta como el azúcar de roca real.

El Bingtang se puede utilizar para preparar sopas, guisos o postres; el famoso "Bingtang Xianglian" es un manjar de la cocina de Hunan entre las ocho cocinas principales. También hay platos como "Rock Sugar Snow Pear" y "Rock Sugar Bird's Nest". El azúcar de roca se puede decoccionar, tomar con las comidas o convertir en pastillas o ungüentos.