¿Cómo hacer deliciosa la carne de burro estofada?
Para elaborar carne de burro estofada es muy importante la preparación de la materia prima. Es necesario preparar carne de burro fresca y tierna, así como una cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Además, prepare cantidades adecuadas de especias como ají, anís estrellado, hojas de laurel, canela y frutos de hierba. Prepare cantidades adecuadas de vino blanco para cocinar de cebolleta, sal comestible y azúcar de roca, así como cebolletas y jengibre.
Preparación de carne de burro estofada;
Pasos
1. Lavar la carne de burro preparada, luego ponerla en una olla con agua fría y blanquearla bien. Luego retira y retira la espuma. Coloque todos los condimentos en una bolsa de gasa limpia, póngalo en una olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue azúcar de roca, cebolla y jengibre, luego agregue salsa de soja ligera y caliente hasta que hierva.
2. Luego corte el pescado cocido en trozos grandes, póngalo directamente en la olla, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine a fuego medio-bajo. El tiempo de cocción no debe ser inferior a cuatro horas. Después de que la carne de burro se haya cocinado durante unas tres horas, puedes agregar una cantidad adecuada de sal comestible. Asegúrate de no agregar demasiada, porque la sopa se volverá más salada durante el proceso de cocción.
3. Añade sal y cocina un rato. Puedes sacar una pequeña cantidad de sopa y probarla. Si lo notas suave, puedes agregar un poco de sal. Una vez cocida la carne de burro, no te apresures a sacarla de la olla. Apaga el fuego y deja que la carne de burro se remoje en la sopa durante tres o cuatro horas, lo que hará que la carne de burro sepa mejor.
4. Cuando la carne de burro de la olla esté riquísima, sácala y córtala en trozos, ponla en un plato y disfruta de las delicias que has hecho. Para que la carne de burro en escabeche sea deliciosa, también puedes remojar la carne de burro en agua durante unas horas o agregar una cantidad adecuada de cáscara de mandarina y espino a la sopa en la que se cocina la carne de burro. sabe más suave, peor.