¿Cuánto tiempo tardan las gambas en salmuera en saber bien?

Treinta minutos. Coloque los cangrejos de río procesados ​​en la sopa preparada y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora para permitir que el sabor de la sopa penetre completamente en los cangrejos de río. Los alimentos estofados se refieren a platos fríos elaborados mediante el método estofado. Se elabora poniendo las materias primas previamente procesadas y escaldadas en la marinada preparada. Generalmente se puede dividir en tres categorías: salmuera roja, salmuera amarilla y salmuera blanca. La más común en China es la salmuera de Sichuan, principalmente la salmuera roja. Las verduras guisadas de Sichuan son ligeramente picantes. Además de usar sopa vieja, también vienen con paquetes especiales de medicina china.

Estofado de olla de hierro de Sichuan

Además de ser ligeramente picante, el estofado de Sichuan tiene dos características principales. En primer lugar, el color es fuerte y el sabor es fuerte. Independientemente del sabor del estofado o de la salsa, el color general va del burdeos al rojo oscuro. Esto se debe a que el proceso de marinado de estos alimentos estofados lleva mucho tiempo y el color se vuelve más espeso después de que el aroma se infiltra por completo, y el sabor picante y delicioso es muy obvio.

Otra característica importante es el alto contenido de medicina tradicional china. Además de la antigua sopa, también se utilizan paquetes especiales de medicina china para los alimentos estofados. Por un lado, tiene un efecto nutritivo y, por otro, también fortalece el aroma.

La famosa salsa de Sichuan es la salsa Liao Pork Ribs Gravy, que es pura y llena de sabor.