Los 10 tés más deliciosos
1. Hangzhou Longjing
West Lake Longjing es una especie de té verde y uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en la zona montañosa de Longjing Village, West Lake, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing en el Lago del Oeste y nombró a los dieciocho árboles de té frente al Templo Gonghu al pie de la montaña Shifeng "Té Imperial". West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 en orden de apariencia y calidad interna. En el pasado, el té Longjing recogido durante el Festival Qingming se conocía como "té Mingqian Longjing" y se conocía como "rojo de Ner". El té Longjing se produce en la aldea de Longjing, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Históricamente, se dividía en cuatro categorías: león, dragón, nube y tigre. Entre ellos, el té Longjing producido en Shifeng se consideraba el mejor. Longjing es un té verde tostado famoso por su "color verde esmeralda, rico aroma, sabor suave y hermosa apariencia". Un buen té debe prepararse bien.
2. Camelia
El té Yingshan es uno de los diez tés más famosos de China, y su producción total ocupa el primer lugar en Hubei. También es uno de los principales condados productores de té de China. Hubei y el país. Según los registros, ya en la dinastía Tang, los tés "Tuanhuang" y "Qimen" producidos en Yingshan, Anhui, y el "Huangya" producido en Huoshan, Anhui, eran llamados "Sanming" de Huainan como tributos a la corte. , sus principales productos fueron: "Yingshan Yinhao", "Yangjiaochun", "Jifeng Maojian", "Changchong Chaoqing", "Heaven Yunwu Tea". En la actualidad, para heredar la antigua cultura Gaotao, Lianfa Tea Industry utiliza té de árboles antiguos silvestres y cuenta con una excelente tecnología de elaboración de té para lanzar una serie de tés bajo la marca Gaotaojiu.
3. Suzhou Biluochun
Biluochun es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece a la categoría de té verde y tiene una historia de más de 1.000 años. Biluochun se produce en la montaña East Dongting y en la montaña West Dongting del lago Taihu en el condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou), por lo que también se le llama "Dongting Biluochun". Fue catalogado como tributo durante la dinastía Tang. Los antiguos también llamaban a Biluochun "té de Kung Fu" y "té de sangre nueva". El té seco Biluochun 0,5 catties de alta calidad requiere alrededor de 70.000 cogollos de té, lo que demuestra lo delicados que son. Después de freír, las barras de té secas están bien anudadas, con el pelo blanco expuesto, de color verde plateado, atractivo verde esmeralda y enrolladas en forma de caracoles, de ahí el nombre "Biluochun". Este té es un té famoso en China y, a menudo, se regala como regalo de alta gama.
4. Huangshan Maofeng
Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y es un té verde. Se produce en la zona de Huangshan (Huizhou) de la provincia de Anhui, por lo que también se le llama té Hui. Xie fundó la casa de té durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Cada año, durante la lluvia de cereales durante el Festival Qingming, seleccionamos "especies de Huangshan", "especies de hoja grande de Huangshan" y otras variedades de té fino con cogollos tiernos y regordetes, y los salteamos a mano. La apariencia de las hojas de té es ligeramente rizada, parecida a la lengua de un pájaro, de color amarillo verdoso con plata y hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como hojuelas de oro). La burbuja en la taza hace que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente y el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng. Hay muchos tés famosos en Huangshan. Además de Maofeng, también hay "Tun Lu" en Xiuning, "Hou Kui" en Taiping, "Old Bamboo Generosity" en el condado de She, etc. Cada uno tiene sus propias características y es famoso en todas partes.
5. Té Lushan Yunwu
El té Lushan Yunwu es un famoso té tradicional de la nacionalidad Han, una de las famosas series de tés chinos y uno de los tés verdes. Originalmente era un té salvaje. Más tarde, Huiyuan, un famoso monje del templo de Tuolin, transformó el té silvestre en té casero. Comenzó en la dinastía Han y fue catalogado como "té tributo" en la dinastía Song. Lleva el nombre de su producción en la montaña Lushan en la ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi, China. Los cogollos del té son regordetes y verdes, las hebras compactas y hermosas, el aroma es fresco y duradero, el sabor es suave y dulce, la sopa es clara y brillante y las hojas son uniformes y verdes. Por lo general, se utilizan "seis únicos" para describir el té Lushan Wuyun. Lushan Yunwu Bud es rico, hermoso, dulce y tiene un color de sopa claro. Es el mejor té verde.
6. Lu'an Guapian
Liu'an Guapian es un té verde especial. "Tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales. Entre todos los tés del mundo, Lu'an Guapian es el único té sin brotes ni tallos y está hecho de una sola hoja cruda. Quitar los brotes mantiene la forma general sin olor. de hierba El té tiene un sabor fuerte pero no amargo, y es fragante pero no astringente después del curado. Las rodajas de pepino de Lu'an se recogen diez días antes y después de Grain Rain en lugar de "tierno".
7. Yulu Enshi
Enshi Yulu es firme, redonda y suave, esbelta y recta como una aguja, de color verde esmeralda y húmedo. Después de prepararlo en agua hirviendo, los cogollos y las hojas reaparecen como si tuvieran vida. Al principio flotan elegantemente en el vaso y luego se hunden hasta el fondo. La sopa es plana y completa, de color verde claro y brillante, como el rocío de jade, de aroma refrescante y sabor suave. Su apariencia es agradable a la vista. Desde la introducción de variedades de té y métodos de preparación de té de China en la dinastía Tang, Japón todavía utiliza principalmente té verde al vapor. El método de preparación de té de su Yulu es similar al de Enshi Yulu, pero la calidad es diferente.
8. Té Wuyi Rock
El té Wuyi Rock es un té tradicional chino, un té oolong con las características de calidad de rock rhyme (flor de hueso de roca). Producidos en el área de la montaña Wuyi al sureste de Xiujia en el norte de Fujian, los árboles de té crecen en grietas de rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. El té de roca Wuyi más famoso es el Dahongpao. El té de roca Wuyi tiene cualidades únicas. No es fragante, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral. Tiene un sabor muy dulce y delicioso, pero no vale la pena estudiar el regusto. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, los grupos locales lo amaban profundamente y alguna vez fue conocido como la "cura para todas las enfermedades".
9. Anxi Tieguanyin
Tieguanyin fue inventado por los productores de té locales en Anxi, Fujian, entre 1725 y 1735. Se originó en las estribaciones de la montaña Yaoyang en la ciudad de Xiping, condado de Anxi (dijo Wang). Pertenece al té oolong, uno de los diez tés más famosos de China y el representante del té oolong. Entre el té verde y el té negro, la planta pura Tieguanyin es un arbusto, con forma de árbol alargado y ramas inclinadas y hojas horizontales. Las hojas son ovaladas, con dientes en el margen foliar escasos y sin brillo. Las hojas son onduladas, con formas prismáticas evidentes, ligeramente enrolladas hacia atrás, el mesófilo es grueso, las hojas son de color verde oscuro y brillantes, la base de las hojas es ligeramente opaca. Las puntas de las hojas son ligeramente cóncavas y ligeramente inclinadas hacia la izquierda, ligeramente caídas, los cogollos son de color rojo púrpura. Por eso, se le llama "melocotón de cogollo rojo y cola curva". En los últimos años, Tieguanyin se ha vuelto más popular en Japón y en Japón después de que se descubrió que el té oolong tiene efectos de belleza y fitness.
10. Té Pu'er
El té Pu'er se produce principalmente en Xishuangbanna, Lincang y Pu'er en la provincia de Yunnan. El té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beber. Hay muchas formas de beber el té Pu'er, que se puede beber solo o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso, intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera. El té Pu'er tiene una historia muy larga. Hace ya 3.000 años, el pueblo Pu'er, los antepasados de los productores de té en Yunnan, ofrecieron té al rey Wu de la dinastía Zhou, pero el nombre de té Pu'er no existía en ese momento.