¿Se puede sustituir Nanjiang por jengibre?

Si no hay jengibre en la salmuera, puedes usar jengibre común y no habrá ningún problema.

Hay dos formas de preparar las tres especias principales de la salmuera, una es hojas de laurel, canela y clavo, y la otra es anís, hinojo y clavo. Estas especias se pueden usar en diferentes sabores de salmuera y también son especias de uso común. Las hojas de laurel provienen del laurel y tienen una fragancia fuerte. La canela es fragante y la canela más espesa es la mejor para la carne guisada.