¿Cuáles son las funciones del hígado animal para la salud?
El método es muy sencillo, basta con añadir un poco más de aceite al sofreír el hígado. Si desea eliminar por completo el olor, simplemente agregue rodajas de jengibre o jugo de jengibre y saltee para eliminar el olor de una sola vez. Bueno, hay dos formas sencillas de cocinar recetas de hígado que son deliciosas y nutritivas.
Limpiar el hígado fresco, cortarlo en rodajas del mismo tamaño y remojar en una solución mixta de jengibre, ajo, vino, chile y azúcar. Sacar las rodajas de hígado, rebozarlas con almidón de raíz de loto, luego ponerlas en la sartén y sofreírlas añadiendo un poco más de aceite. A algunas personas no les gusta el sabor del ajo. Puedes cortar el ajo en dos o tres rodajas finas, freírlo en aceite y luego usar el aceite para freír el hígado, para que no quede un fuerte olor a ajo.
El método al vapor utiliza hígado de pollo. Primero, pela los hígados de pollo lavados. Coloque el hígado de pollo pelado en una licuadora y píquelo, agregue el caldo de pollo (el peso de un pollo), mezcle con vino, clara de huevo y pimienta, luego póngalo en una olla y cocine al vapor hasta que esté cocido. Cuando cocine el hígado, asegúrese de secarlo con un paño si está frito.