Cómo hacer sopa de costillas de maíz a principios de verano

¿Ingredientes?

Costillas de cerdo, maíz, jengibre y cebolla

¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y maíz de principios de verano?

1. Picar las costillas en trozos pequeños, cortar la cebolla en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

2. Hierva agua, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, las costillas y vierta la cantidad adecuada de vino de cocción. Quitar la espuma y quitar las costillas.

3. Colocar las costillas y el maíz cortado en cubitos en una cazuela u olla de hierro fundido, añadir agua y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.

4. Las ollas de hierro fundido conducen el calor rápidamente y tienen buenas propiedades de conservación del calor. Generalmente, guisar las costillas durante 2 horas es suficiente. Si se utiliza una cazuela, el tiempo de cocción debe elegirse en función de la situación real. Sazone con sal antes de cocinar.

5. El aroma del maíz de principios de verano es diferente al de la tradicional sopa de costilla de cerdo y es uno de los más destacados. Puedes cocinar todo tipo de verduras a tu gusto y comerlas como sopa. Le agregué camarones y champiñones y quedó delicioso.