¿El jengibre congelado contiene safrol? ¿Quedará safrol después de freír?
Además, las toxinas producidas por el jengibre podrido también pueden provocar cáncer. Algunas personas piensan que "el jengibre podrido no es desagradable", pero esta idea no tiene base científica. Porque el jengibre podrido producirá más toxinas, lo que puede provocar cáncer de hígado y cáncer de esófago en casos graves. Por eso, aunque el jengibre es bueno, no debe ser excesivo. No comas jengibre podrido.
El jengibre y otras especias contienen safrol, que puede provocar cáncer de hígado. El consumo excesivo puede provocar fácilmente una secreción excesiva de ácido gástrico, flatulencias, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, dificultad para respirar e incluso afectar la función hepática y renal, poniendo en peligro la salud humana. En el pasado, defendíamos una dieta ligera y manteníamos el sabor original de los alimentos. Esto no sólo significaba usar menos sal y aceite al cocinar, sino también menos ingredientes como el jengibre. Comer más frutas y verduras puede inhibir eficazmente la combinación de safrol y oxidantes y reducir su efecto cancerígeno. Por lo tanto, después de comer jengibre y otras especias, es mejor comer más frutas y verduras para reducir el daño del safrol.