¿Qué quiere decir con productos de cadena de frío?

Los productos de la cadena de frío se refieren a la adquisición, procesamiento, esterilización e inactivación de algunas materias primas alimentarias, alimentos procesados ​​o productos semiacabados, productos biológicos especiales y medicamentos durante el procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución y uso del producto. están siempre en el lugar del producto. Un sistema especial de cadena de suministro que reduce las pérdidas, previene la contaminación y garantiza la seguridad del producto en el entorno especial necesario de baja temperatura.

Debido a que la cadena de frío es un sistema de cadena de suministro que tiene como objetivo garantizar la calidad de los productos refrigerados y mantiene un ambiente de baja temperatura como requisito principal, tiene requisitos más altos y es más complejo que la temperatura normal general. sistema logístico y la inversión en construcción es mucho mayor, por lo que es un proyecto de sistema enorme.

Para los alimentos perecederos, la temperatura de almacenamiento en frío se monitorea a través de la cadena de frío para garantizar su excelente calidad y seguridad alimentaria. La cadena de frío puede controlar la temperatura de los productos perecederos, garantizar la seguridad de su uso y garantizar que los productos sigan siendo de buena calidad cuando los consumidores los compren.